Решение о тестировании рома Havana Club 7 было принято под влиянием ролика https://www.youtube.com/watch?v=to36d4aX3yU , а по случаю под рукой оказался также ром Arcane Extraroma. Ни один из этих напитков ранее я не пробовал, да и вообще мало что пробовал из рома и являюсь в нём полным нубом.
ТЕОРИЯ
Оба напитка относятся к янтарным (золотым) ромам. Золотой ром - выдержанный в дубовых бочках напиток со средней плотностью, но выдержка обоих экземпляров значительно превышает обычную выдержку ромов этого класса. Тем не менее янтарность Arcane даже явно закреплена в его названии.
Havana Club произведён на Кубе, а Arcane - на Маврикии. Оба рома выдерживались по технологии непрерывной выдержки solera, при этом по некоторым данным в havana club 7 встречаются спирты гораздо старше семилетнего возраста.
Примененные технологии намекают на испанский ромовый стиль. Кубинские ромы к нему и относят, а вот ромы маврикия относят к английскому стилю, технология производства которого характеризуется более длительной ферментацией. Это странно, так как наш маврикийский экземпляр выдержан по испанской технологии solera. Как это сочетается? Хотя, почему бы и нет...
Оба напитка имеют крепость 40% и не содержат никаких левых добавок - ни сахара, ни каких-либо ароматизаторов, но Havana Club содержит краситель. Arcane разлит в 2019 году, а дату розлива Havana Club я не нашёл - подозреваю, что она скрыта под русскоязычной контрэтикеткой, отдирать которую мне было лень. Вероятно, это 2021 год, так как приобретено только что в сети КБ.
Немаловажно, что эти ромы - из разных ценовых категорий: Arcane - примерно в два раза дороже, чем Havana Club.
ВИД
По цвету оба примерно одинаковы - чайно-янтарно-золотистые, Arcane как будто слегка более мутный.
КОНСИСТЕНЦИЯ
Оба рома жидковаты. Имеют не более, чем среднюю плотность. Arcane поплотнее.
НОС
Сразу понюхал из бутылки: у Havana Club чрезмерного спирта не почуял, но он конечно же там есть. Далее нюхал уже из бокала. Спиртуозность есть, есть также сладость. Вообще запах довольно простой, хотя и сильный. А Arcane - совсем не спиртуозный. У него бальзамичный, полынный с лёгкой сладостью запах. Но Havana была открыта непосредственно в момент тестирования, а Arcane открыт давно и успел вволю надышаться. Хотя, говорят, он с самого начала не был спиртуозен.
С течением времени Arcane раскрывается большей сладостью в запахе - леденцами, карамелью. А душистость полыни слегка отступает, но при сильном вдохе всё ещё чувствуется.
У Havana Club со временем спирта становится меньше, но полностью он не исчезает.
ВКУС
Arcane в первый момент не сладкий. Сладость появляется позже, и она умеренная, далее проявляется горечь - травянистая такая, полынная. Она же остаётся в недолгом послевкусии. Да, он не приторный. Во втором глотке в послевкусии уже больше сладости, однако даже многие коньяки гораздо слаще. В целом - слегка водянисто.
Havana постояла не слишком долго. На вкус - сразу спирт. Ну и та же сладость, однако полыни здесь нет, но есть цитрусовость, и где-то слегка горчит дубовой бочкой. Спиртуозность пока сильная. Тоже не приторный.
Havana во вкусе проявляет какие-то фрукты, но и через полчаса спиртуозность так и не ушла в достаточной степени. Однако лучше оформилась горечь. Это не совсем такая дубовая тонинность, как в выдержанном красном вине, коньяке или виски. Есть тут что-то пластиково-химичное, хотя понимаю - это только ощущение, данные ромы не содержат химических добавок и вполне натуральны.
ВЫВОДЫ
Напитки вроде и не отвратительны, но расслабиться с ними в наслаждении как с хорошими коньяками или виски никак не выходит. Оба можно пить, но скорее это - шашлычные варианты, не более.
Пока думаю, что ром уступает скотчам и коньякам в сложности и насыщенности. Сахарный тростник не так богат энзимами, как соложёный ячмень или виноград. Ром - довольно грубое пойло, что ни говори. Для меня и бурбоны пока выглядят предпочтительнее. Я бы даже предпочел клубу семизвёздочную дагестанскую лезгинку - это честный дистиллят, крепкий шашлычный вариант. В нынешних российских реалиях он и стоит существенно дешевле.