Чем отличается винокурня Old Bushmills от многих остальных ирландских винокурен? А прежде всего тем, её маркетологи придумывают мифы, на которые ведутся многие потребители. Напомню для самых основных.
В последнее время маркетологи Old Bushmills активно пушат, что эта винокурня самая старая в мире, и ведёт свой отсчёт аж 1608 года. Но их сразу поправили. Реально винокурня начала работать лишь в 1784 году, а к этому времени как в Ирландии, так и в Шотландии уже работали винокурни, которые функционируют и сейчас. Тогда они сразу переиграли, и стали называть себя самой старой винокурней, получившей лицензию. Однако в тот период лицензии получали не винокурни, а землевладельцы. Так что, лицензию в 1608 году получило графство Антрим, а не Old Bushmills. Так что оставим это на совести маркетологов, но сами будем знать, как всё было на самом деле.
Сейчас Old Bushmills является апологетом тройной дистилляции, но так было не всегда. В своей книге “The Whisky Distilleries of the United Kingdom” Альфред Барнард при описании Bushmills упомянул лишь 2 куба. Но уже тогда начались работы по увеличению производства. Практически нигде нет точного упоминания, когда же на Bushmills перешли на тройную дистилляцию. В паре источников проскакивают 20-е годы 20-го столетия. Но это лишь предположения. Точно что осталось, что всегда Bushmills делали только 100% солодовый виски (Single Malt).
Так что, разобравшись с мифами, пора и перейти к виски. Особенно к Bushmills 16YO, который многие любители виски считают чуть ли не космосом, самым лучшим ирландским виски. Но так ли это на самом деле? А для этого надо пробовать.
Bushmills 16YO, 40%abv
Здесь солодовый виски тройной дистилляции выдерживался в течение 15 лет в бочках из-под бурбона и хереса олоросо, а потом в течение года довыдержался в бочке из-под портвейна.
Цвет золотой.
Нос ровный, с нотками дуба, трав, ванили, чёрной смородины, фруктов, яблок. В бокале держится долго, не упрощается и не развивается. Со временем яблоки от свежих уходят в нотки яблочной кожуры.
Вкус ровный, с нотками дуба, яблок, ванили, и немного чёрной смородины.
Послевкусие продолжительное, с нотками дуба, яблок, чёрной смородины, специй, ванили и трав.
Виски хорошо сбалансирован, в нём нет ничего лишнего. Простой, понятный, легко пьющийся виски. Практически классика современной Ирландии. И это практически всё, что можно сказать про этот виски. До космоса далеко, как и до лучшего ирландского виски. Добротно и качественно, но всё же от “старейшей” винокурни ждёшь гораздо большего, особенно после 16 лет выдержки, чем простой питьевой виски. А этого то и нет.
По сути, это простой, стандартный виски “на каждый день” из ирландского лагеря. Его приятно налить в бокал, особенно специальный ирландский, и приятно провести время. Но вот для вдумчивого потребления он слишком прост. Это не его стихия.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Sláinte! Éirinn go Brách!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 82