Мерло (фр. Merlot) — технический сорт винограда, используемый для производства красных вин. Второй по распространению сорт в мире.
Родиной Мерло считается французский регион Бордо. Название в переводе с окситанского — «молодой чёрный дрозд»; либо его так прозвали за красивый иссиня-чёрный цвет, либо из-за того, что эти птицы очень любили полакомиться его ягодами.
Обладает средней устойчивостью к заморозкам, засухе и некоторым заболеваниям. Рано созревает, в прохладные годы вызревает лучше сорта Каберне Совиньон, а в тёплые набирает больше сахара. Мерло не требователен к выдержке, довольно быстро достигает зрелости, а потому, будучи молодым, будет весьма мягким, округлым и питким.
Популярен как в моносортовых винах, так и в блендах, где он уравновешивает резкость своих компаньонов. Например, с Каберне Совиньон в Бордо или сортом Мальбек в Каоре.
Исследования указывают на его близкое родство с сортами Каберне Совиньон, Каберне Фран и Карменер. Что касается последнего, то долгое время виноделы Чили принимали Карменер за Мерло. Это привело к тому, что урожай собирался намного раньше положенного срока и давал далеко не мягкие вина, а жесткие, резкие и танинные.
Другая проблема, с которой столкнулся сорт — после взлета популярности в 90-х годах прошлого века, Мерло начали высаживать повсеместно, даже на тех почвах и в том климате, которые не подходят для его возделывания. Это привело к тому, что на рынок стали выходить невнятные вина со слабым букетом и неинтересным вкусом. Это скомпрометировало Мерло и привело к падению продаж. Однако дальнейшая работа виноделов над качеством продукции привела к тому, что сорт восстановил свою репутацию и приходится по вкусу многим винолюбам мира.
Характеристика сорта:
— тюльпан, пион, лепестки мака, фиалка, ягодный кекс, ягоды паслена, черешня, переспелая черная слива, сливовый джем, копченый чернослив, белый перец, кофе, табак.
— низкая кислотность, мало танинов, пурпурные оттенки в цвете.
Вина из сорта Мерло можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGAWine или оформить предварительный заказ на сайте monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2022, который даёт скидку 10%.
