Неимного муки, кефира и получаются обалденные чебуреки

Всем Привет!👩‍🍳

Я давно не писала статьи, в основном снимала видео. Сегодня именно в таком формате захотелось поделиться с вами рецептом очень вкусных чебурек на кефире. Они получаются очень мягкими и на следующий день, если, конечно, они еще остаются, то не становятся дубовыми.

Я люблю что бы они были такие прижаристые.

Приготовление:

1. Выбиваем в миску одно яйцо, добавляем кефир и хорошо все взбиваем. Так же не забываем добавить нем ного соли.

2. В кефирную смесь постепенно добавляем нужное количество муки. Тесто вымешиваем, но оно должно остаться слегка липнущим к рукам, так что большего количества муки, чем указанно в рецепте, не надо сыпать. Оставляем "отдыхать" тесто как минимум на 30 минут.

3. Пока тесто "отдыхает" будем делать начинку. Здесь все как всегда, ничего нового. Берем фарш, добавляем специи и лук. Я не добавляю воду, так как мне не нравиться вытекающая вода из чебурека. Мне достаточно сока, который дает лук мясу.

4. Делаем из теста колбаску и нарезаем на кусочки. Из кусочков делаем кругляшки и раскатываем. Кладем начинку в центр кругляшка и складываем вдвое. Запечатываем все вилкой.

5. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.

Ингредиенты:

• Фарш 250 г
• Лук 1 шт
• Специи
• Соль
• Для теста:
• Кефир 250 мл
• Мука 450 г
• Яйцо 1 шт
• Соль 0,5 ч.л

Ставьте лайки👍🏻Комментируйте😉Подписывайтесь на мой канал💖

Смотрите так же мой YouTube канал