Виктор Енин — руководитель проекта «Чайная высота» и автор многих решений, заметно повлиявших на современную чайную России, анонсировал открытие нового чайно-винного проекта. Который будет работать в Москве, на Солянке, на основе бара «Сквот Винная». Который недавно вроде как закрылся, а оказалось, что просто затаился.
Несмотря на большое количество пересечений между чаем и вином, между этими напитками все равно пропасть. Преодолеть ее с использование технологичных и тиражируемых решений невозможно. Поэтому я не очень верю в чайно-винные заведения как в формат. А вот в рамках авторского и неформатного проекта через пропасть между чаем и вином можно навести вполне себе симпатичные мостики. И Виктор как раз мастер таких авторских решений — поэтому предлагаю подождать официального открытия чайной винной — а потом всем туда ломануться. Ну кому не очень далеко, конечно.