Простой, но очень эффектный пирог-перевертыш с консервированными ананасами станет настоящим украшением чаепития, как будничного, так и праздничного. Вместо ананасов можно использовать консервированные персики, абрикосы, сливы или груши. Песочное тесто по этому рецепту получается сочным и влажным, слегка застывшая карамель сверху пирога приятно хрустит, делая текстуру более интересной, а вкус насыщенным.
Вам понадобится:
Мука пшеничная 250 г
Сахар коричневый 225 г
Сахар песок 200 г
Масло сливочное 190 г
Молоко 175 мл
Яйцо куриное 2 шт.
Сахар ванильный 10 г
Разрыхлитель 10 г
Соль 0.5 ч.л.
Ананас консервированный 1 банка
Вишня без косточек 50 г
(заказать все продукты для приготовления)
Как приготовить:
1. Растопите 75 граммов сливочного масла и смешайте его с коричневым сахаром.
2. Застелите дно формы для выпечки пергаментом. Сверху равномерно распределите смесь из растопленного масла с сахаром.
3. Затем аккуратно разложите кольца ананаса, а в серединку каждого кольца положите по вишенке (можно использовать свежую, замороженную или коктейльную).
4. Чтобы приготовить тесто, перемешайте 115 граммов мягкого сливочного масла (комнатной температуры) с обычным и ванильным сахаром.
5. Добавьте яйца и взбейте все до однородной пышной консистенции (смесь должна немного увеличиться в размере и побелеть).
6. Подготовьте муку, перемешанную с разрыхлителем, и молоко. Вводите их в тесто по очереди (муку в 3 приема, молоко - в 2 приема).
7. Перемешайте все ингредиенты до однородной консистенции.
8. Выложите тесто на ананасы, равномерно распределите его по форме.
9. Выпекайте при 180 градусах в течение 50 минут. Готовность проверьте зубочисткой или деревянной шпажкой. Если верх пирога начал подгорать, а серединка еще не пропеклась, накройте пирог листом фольги.
10. Готовый пирог достаньте из духовки, дайте ему остыть в течение 10 минут. Затем проведите ножом по бортикам, чтобы пирог хорошо от них отошел. Накройте форму большим блюдом или доской и аккуратно переверните пирог.
Понравился рецепт? Тогда подписывайтесь на наш канал!
У нас всегда найдется что-то интересное, например:
Какие фрукты и овощи можно и нужно покупать в ноябре
7 типов продуктов для здоровой и упругой кожи
Пряный чай масала: согревающий рецепт для холодной погоды
Всё о пользе гранатов, или 7 причин есть гранаты каждый день
Сырные палочки с овсянкой: рецепт хрустящего удовольствия
Ленивые голубцы: простой домашний рецепт
Пшённая каша с тыквой: пошаговый рецепт с фото
Чем заменить мясо, чтобы в рационе хватало белка: 5 лучших продуктов
Тыква: 7 причин добавить её в рацион этой осенью
7 простых способов укрепить иммунитет
Яичница в тыкве: согревающий осенний завтрак