Это не реклама. Пользуюсь сам. И показываю подписчикам, как она в деле.
Не все люди снимают филе с рыбы. Многие (а может и большинство) любят жарить судака, окуня, щуку — именно со шкуркой.
Шкура жареного судака, это ведь – само по себе, наслаждение...
Не говоря уже о том, что при таком способе жарки — рыба остаётся более сочной.
А значит, для такого приготовления, надо счищать чешую. Это бывает хлопотно, даже если вы не допустили основную ошибку — не дали чешуе судака или окуня, подсохнуть. Не "заветрили" её.
Чистить ножом, конечно можно. Все мы, когда-то, скребли чешую ножом — бездарно угробляя его режущую кромку.
Но, рано или поздно, почти все стали делать это рыбочистками.
Рыбочистки бывают разными:
От самых простых зазубрин на обухе ножа, до электрических, собирающих чешую в закрытую ёмкость.
Самая удобная, для меня, рыбочистка – вот такие "грабельки".
Для удержания рыбы использую зажим, либо такую вилку (как на видео ниже). Либо просто — нож с толстым (негнущимся) клинком.
Небольшое видео — как работает такая рыбочистка.
Интересный факт: Я посмотрел сегодняшние цены на эту рыбочистку.
На AliExpress (фото 1) 450 рублей. На Ozon (фото 2) 414 рублей.
А в местном рыболовном магазине всего 150 руб. Не всё, что продаётся на Али - самое дешёвое...
А как вы чистите рыбу? Какой рыбочисткой пользуетесь? Пишите, обсудим...
Telegram-канал "Лодочник" (заглядывайте на огонёк).