Можно готовить из любой рыбы.
Взять любую рыбу, очистить от кожи, костей, плавников и внутренностей. Нарезать на порционные кусочки (90гр.), хорошо отбить молоточком для мяса, посолить. На середину уложить начинку из смеси сливочного масла, твёрдого сыра чеснока и зелени.(всё мелко порезать и перемешать) Свернуть рулетиком. Панировать в муке, потом в яйце. Обвалять в сухарях. Жарить на разогретой сковороде, на растительном масле, с двух сторон до готовности.
Рецепт:
1кг.рыбы.
150гр. сливочного масла.
150гр твёрдого сыра.
2 зубчика чеснока.
100гр.растительного масла.
Подавать на стол с картофелем или капустой. Приятного аппетита.
