Еда собственного приготовления бесспорно полезнее купленной в магазине. И причина не только в ингредиентах, которые мы используем, но и в энергетике, которую мы вкладываем в то, что создаем, будь то вязаное изделие, пришитая пуговица или приготовленное блюдо.
В этой статье хочу поделиться с ВАМИ рецептом приготовления ПАШТЕТА из куриной печени, который очень любят в моей семье. Паштет прост в приготовлении и при желании можно заменить печень куриную на говяжью и добавить дополнительные ингредиенты будь то обжаренные грибы, паприка или что-то другое.
Я же предлагаю ВАМ самый простой вариант приготовления ДОМАШНЕГО паштета из печени.
Подпишитесь на мой канал, у меня всегда есть что почитать и посмотреть!
Ингредиенты.
Печень куриная – 800 гр.
Лук репчатый и морковь по 1 шт. среднего размера.
Масло подсолнечное рафинированное – 50 мл.
Масло сливочное – 70 гр.
Соль – 1,5 ст. ложки.
Вода кипяченая (можно взять куриный бульон) – 200 мл.
Перец черный молотый по вкусу.
Приготовление.
Печень отварить в соленой воде в течении 15 минут после закипания. Накипь обязательно снимаем иначе готовую печень придется промывать.
Лук нарезать кубиками, морковь натереть на крупной терке.
Обжарить овощи на подсолнечном масле до готовности.
Снять готовые овощи с огня, добавить сливочное масло и дать ему растопиться.
Печень измельчаем в блендере или пропускаем через мясорубку.
Теперь соединим все ингредиенты паштета.
Добавляем в измельчённую печень подготовленные овощи и перемешиваем.
Я измельчаю печень в блендере и туда же добавляю овощи и тоже их измельчаю. Просто моим домашним больше нравиться, когда морковь и лук в паштете не чувствуются слишком явно. Если для вас это не принципиально, то можно просто добавить овощи не измельчая их. Солим и перчим по вкусу. Доводим паштет до нужной консистенции бульоном или кипяченой водой.
Домашний Паштет из куриной печени готов!