Низкокалорийное блюдо совсем не означает, что будет невкусно и грустно. Попробуйте изумительное диетическое овощное рагу из баклажанов и кабачков сорта «Цукини». Уверяем, скорее всего, оно вам очень понравится.
Пошаговое приготовление овощного рагу
Компоненты для полезного тушеного чуда:
- Картофельные клубни среднего размера – 356 гр.;
- Масло из оливок – 11 мл;
- Морковь – 53 гр.;
- Баклажан свежий – 218 гр.;
- Капуста савойская – 251 гр.;
- Чеснок – 9 гр.;
- Кабачок сорта «Цуккини» – 363 гр.;
- Сладкий перец болгарский – 70 гр.;
- Репчатый лук – 48 гр.
Представлены ингредиенты на 4 персоны.
БЖУ и калории в 100 граммов овощного рагу:
- Белки: 1,53 гр.;
- Жиры: 0,99 гр.;
- Углеводы: 7,84 гр.
- Калорийность: 45,05 ккал.
Готовим как по нотам:
- Промываем и обсушиваем кухонным бумажным полотенцем картофель и морковь. Режем небольшими дольками.
- Наливаем в сотейник оливковое масло, разогреваем, огонь должен быть небольшим. Накрываем крышкой и ждем 10 мин.
- Режем савойскую капусту. Выкладываем на овощи. Снова накрываем крышкой. Тушим дальше минут 5.
- Кабачки сорта «Цуккини» режем тонкими колечками. Тушим 10 мин.
- Пока овощи тушатся в сотейнике, режем баклажан дольками, обжариваем на сковороде с обеих сторон и вводим очищенный от шелухи и пропущенный через кухонный пресс чеснок.
- Перец обмываем под проточной водой и обсушиваем кухонным полотенцем. Удаляем плодоножку и семенник. Режем, как остальные овощи некрупно. Добавляем к тушеным овощам.
- Очищаем репчатый лук и шинкуем полукольцами. Тушим дальше около 10 мин.
- Добавляем обжаренный баклажан, перемешиваем, накрываем крышкой и тушим еще от 10 до 15 мин.
Польза савойской капусты в диетическом питании:
- Савойская капуста отличается рыхлым кочаном и гофрированными, очень тонкими листьями. Родиной этого овоща является графство Савойя в Италии. Очень востребована в диетическом питании. В 100 гр. продукта содержится всего 27 ккал. Обладает фитонцидными, мочегонными и стимулирующими иммунитет свойствами. Удивительно легко усваивается нашим пищеварительным трактом, поэтому рекомендуется даже детям и пожилым людям.
- Овощ богат бесценными пищевыми волокнами. Они очищают кишечник от шлаков и стимулируют работу всей экосистемы ЖКТ человека.
- Позволит забыть об избыточном весе. Насытит вас бесценными нутриентами. Поддержит тело в идеальной физической форме.
- Снижает рост концентрации женских гормонов за счет такого полезного вещества, как аскорбиген. Обезвреживает яды и канцерогены. Помогает без вреда от организма вывести их вон. Предупреждает возникновение раковых заболеваний в области молочной железы и половых органов.
- Помогает нервной системе проще и легче справляться со стрессами и вызовами современной жизни.
- Содержит натуральные антиоксиданты, поэтому продлевает молодость человеческого организма.
- Препятствует появлению и развитию болезней кожи.
- Укрепляет иммунную систему организма.
- Успешно избавляет организм от вредных разновидностей холестерина.
- За счет содержания витамина С повысит выносливость.
- Предупреждает опасность возникновения атеросклероза, ишемической болезни, заболеваний нервной системы.
- Улучшает свертываемость и состав вашей крови.
- Ускоряет процесс заживления ран.
- Укрепляет кости и зубы за счет содержания витамина К.
- Помогает быстрее сжигать белый подкожный жир.
- Замедляет переработку углеводов.
- Купирует опасность развития ожирения.
- Избавит вас от запоров.
- Возвратит отменный аппетит.
- Ускоряет процесс развития детей и подростков.
- Отменное и мягкое мочегонное средство.
- Способствует восстановлению зрения.
- Помогает ухаживать в составе масок за кожей лица и тела. Обезжиривает и улучшает тон.
- Укрепляет волосы и улучшают их рост. Они становятся быстрыми и блестящими.
- Эффективно увлажняет даже самую сухую дерму.
Приятного аппетита!
Вам также может понравиться:
Котлеты по министерски из куриного филе
Рецепт классических драников
Топ-5 кулинарных лайфхаков
Новая неделя – новое меню! 60 блюд на выбор. Успейте заказать всё самое вкусное в Шефмаркет❤
Нравятся наши статьи? Ищите вкусные и полезные идеи на chefmarket.ru
Не забудьте поставить лайк, если Вам понравился наш рецепт:)