Очень хороший легкий рецепт.
ИНГРЕДИЕНТЫ
ПОРЦИИ 4
Куриный бульон 500 мл
Картофельный крахмал 1 столовая ложка
Томатный сок 500 мл
Сухой херес 2 столовые ложки
Петрушка 3 стебля
Сливки 4 столовые ложки
Соль по вкусу
1.Налейте бульон в большую кастрюлю и разогрейте. Смешайте в чашке крахмал с двумя столовыми ложками воды, когда не останется комочков — отправьте жидкость в бульон. Готовьте, помешивая, 2 минуты.
2.Хорошо взболтайте томатный сок и налейте его в бульон, потом вмешайте шерри и посолите по вкусу. Медленно разогревайте, но не давайте кипеть.
3.Если вы подаете суп горячим — то наливайте его в подогретые тарелки. Положив в каждую по столовой ложке слегка взбитых сливок и немного мелко нарезанной петрушки.
4.Если вы подаете суп холодным — используйте чуть меньше крахмала. Дайте супу остыть и постоять в холодильнике. Украсьте сливками и петрушкой перед подачей.