Моя подруга детства великолепный кулинар. Вместе со своей сестрой они удивляют меня своими знаниями и умениями в этой сложной науке. Вот и на этот раз угостили меня цукатами из тыквы. Уверяю вас - это ОЧЕНЬ вкусно! Как это сделать - поделились со мной и, соответственно, читателями канала.
На 1 кг тыквы варим сироп из 100 мл воды, 0,5 песка, цедры 1 апельсина, сока половины лимона и палочки корицы.
Нарезать тыкву кубиками 1,5 - 2 см.
Варим сироп и кипящим сиропом заливаем тыкву.
Доводим до кипения и варим 5-7 минут, снимаем с огня и ждем полного остывания.
Так делаем 2-3 раза ( главное чтоб кубики не разварились).
Откидываем тыкву на дуршлаг и раскладываем на пергамент на расстоянии, чтобы кубики не слиплись.
осталось высушить либо в сушилке, либо на печке (2 дня), либо в слабо нагретой духовке с приоткрытой дверцей.
Моя подружка невкусных рецептов не дает) Попробуйте.
А Вы делаете цукаты? Если да, то из чего?