Вся польза овощей в одном салате. Готовлю его зимой, когда выбор свежих сезонных плодов невелик, в витамины очень даже нужны, чтобы помочь организму выстоять против вирусных инфекций. Рецепт очень простой, но приготовить такой салат нужно заранее, чтобы овощи хорошо промариновалось в заправке.
Нам понадобится:
- капуста 400 г
- свёкла 1 шт.
- морковь 1 шт.
- яблоко 1 шт.
- лук красный по желанию 1/2 шт.
- укроп 1 ст.ложка нарезанного
- масло подсолнечное нерафинированное 3 ст.ложки
- бальзамический уксус 2 ст.ложки (можно заменить на винный или натуральный яблочный уксус 6% или сок лимона, лайма)
- соль, молотый перец по вкусу
Готовим:
Овощи и яблоко тщательно моем, очищаем от кожицы и нарезаем очень тонкой соломкой. Я всё порезала ножом, но можно натереть на тёрке для корейской морковки:
Добавляем измельчённый укроп, соль, перец по вкусу:
Заправляем ароматным маслом и бальзамическим уксусом:
Перемешиваем:
Перекладываем в герметичный контейнер и убираем в холодильник минимум на 6 часов, а лучше на сутки. За это время несколько раз встряхиваем контейнер, чтобы салат промариновался равномерно.
Благодарю за просмотр и лайк 🫶
До встречи на канал "Будет Вкусно!" 👩🍳