В давние изобильные времена моя дочка подарила мне красивую книгу *Рождество- праздник всех людей* автора Карин Иден.
И там я встретила фразу, которая меня удивила : *Зима в Германии пахнет гороховым супом*
А ведь и верно, с наступлением сырости и холодов нам так хочется горячего и плотного супа на обед, или на легкий ужин.
И примерно в то же время у меня появилась моя первая маленькая медленноварка. Звезды сошлись, что называется. И за долое время, был выработан алгоритм приготовления пары порций густого супа без хлопот у плиты.
На 2 порции горохового супа вам понадобится :
- 1 стакан лущеного желтого гороха, не замачиваем, только хорошо промываем водой
- 1 ст.л. риса круглозерного хорошо промываем водой
- 3 стакана воды,
- 2 ч.л.. сливочного масла
- 150 г желудков птицы, чистых и промытых ( можно прямо из морозилки)
- 1/ 3 луковицы, режем мелкими кубиками
- маленький кусочек тыквы, или 1/2 моркови, трем на корейскую терку
- щепотка сушеного укропа
- в самом конце приготовления -соль и перец-по вкусу
Способ приготовления прост донельзя:
В керамическую чашу медленноварки закладываем первые 8 ингредиентов, накрываем чашу крышкой, выбираем режим 2 ( HIGH), который греет посильнее.
Ставим прибор в укромный уголок на кухне (я ставлю на подоконник, на жаропрочную подставку и подальше от штор) и забываем о нем до полной мягкости гороха , примерно на 6 часов.
Затем суп солим и перчим по вкусу, перемешиваем, пробуем...и наслаждаемся с картофельными чипсами, или сухариками.
Т.е. утром я встала, пока все равно на кухне готовлю кашку собаке и себе кофе, сложила продукты в медленноварку , включила и занимаюсь своими делами до обеда. В обед, пока сама обедаю, досолила, поперчила, размешала, отключила.
А на ужин у меня теплый, густой, как пюре, нежный супчик.
П.С. В пост я мясо птицы в суп не кладу, а масло сливочное кладу, для нежного , мягкого вкуса супа.
Мясо можно положить любое, я выбираю желудочки, потому, что они долго варятся и еще потому, что отварные в супе желудочки обожает моя кошка.
А как вы готовите гороховый суп?
Понравился ли вам мой рецепт?
Напиишите свое мнение в комментариях...и жду вас снова на моем канале!
#медленноварка# еда# рецепт# гороховый суп# кухня#
