Доброе утро!
Хотела сегодня выспаться, но привычка, рано вставать.
Спасибо всем за поддержку! Тем, кто озвучивает критику конструктивно, особая благодарность.
По вчерашнему тортику. Парень забрал и очень благодарил.
Отвозил сам. Поэтому выдохнула и забыла.
Про цену. Ребят. Ну я же понимаю, что как мастер я не имею права со старта задирать сразу! Каждый мастер растёт. Многоярусные торты, это не тоже самое, что торт на "др". (Это я на комментарии отвечаю.). Я прекрасно понимаю, что любому начинающему кондитеру нужно получить опыт. Поэтому, я хваталась за свадебные торты с любым бюджетом. Я попробовала на вкус, почувствовала что это такое.
Опыт, это самая дорогая составляющая моей работы. Чтобы выйти на следующий уровень, нужно пройти по ступеням.
Я, когда на курс иду какой нибудь, люблю послушать истории кондитеров. Развесить уши, так сказать! Нет, знать путь и пройти его, это разные вещи! Даже зная формулу успеха, не значит, что у вас он будет работать!
Знаете, я даже поделюсь. Я хочу наработать свое портфолио и запилить сайт заказных тортов. Я не боюсь поделиться идеей. Я считаю, мало запилить сайт. Нужно жить этим делом. Быть лицом, мастером!
Уже полно сайтов, продающих торты и в основном это посредники. Мне как то поступило предложение...
Делать торты заказные, стоимость 700р за кг. Для кого конкретно, я так и не поняла! Ну, то есть, они принимают заказы, дают мне задание, и курьер у меня забирает.
Я не стала заморачиваться. За копейки гонять свет... меня муж не поймёт.
Я мастику одну беру только 450р кг. Это простая.
Как сказал Александр, представитель того сайта: "Вы занимаетесь любимым делом, а мы ищем вам заявки сами".
Круто придумал, молодец. Держи конфетку. Ищи дураков.
За 700р за кг там отходы будут?
В общем, решила я тогда, наработать свое портфолио. Знаете, оказалось, что не так просто раскрутиться начинающему мастеру. Но если ты делаешь фигурки, заказчики тебя находят сами. Большинство мастеров не хотят тратить время на лепку. Я зацепилась за эту мысль. Но, как сказала моя мастер, на курсах: "В мир лепки легко войти, сложно выбраться". Оказалось да. Делать торт 3-5 дней это ж блиииин!
Надоедает.
Сейчас мечтаю о своей мастерской.
Поставила цель. И заявляю об этом во всеуслышание, чтобы.. не дать себе возможность отказаться от неё.
Надеюсь, теперь вы понимаете, зачем я так заморачиваюсь. Это обдуманное решение. Я свою концепцию прочувствовала, пришла к ней.
Я пробую разные техники и мне интересно все, что я ещё не пробовала.
Очень жалею, что занималась раньше ерундой и не пришла к этому раньше!
Всем хороших выходных!
Если вам нравится то чем я занимаюсь, ставьте лайк и подписывайтесь!