Романтичный Би Ло Чунь, китайский зелёный чай из ассортимента Интернет-магазина Чабао.ру
Зелёные чаи лучше пить совсем свежими, но и зимой, порою, зелёный чай пьётся неплохо.
Красивое нежное сырьё.
Аромат сухой заварки (на прогреве дыханием): "зелёно-орехово-кисловато-сладкий". Аромат нежный и лёгкий.
По проливам (2,5 грамма на 100 мл. гайвань): 0-ой - промывка (~90%); 1-ый - 100%; 2-ой - 100%; 3-ий - 80%; 4-ый - 50%.
Полифенолы - в наличии. (+)
Чай крайне требователен к квалифицированному завариванию - можно заваривать только остуженной водой, иначе сразу пытается убежать в горечь.
Первые проливы - только быстрые.
Для этого чая можно попробовать так называемое "холодное заваривание" с настаиванием. Можно заварить в бутылке, поставив её в холодильник на 8 часов.
Настой плотный, мутноватый, со значительным осадком в мелкой фракции.
В остальном - типичный Би Ло Чунь.
Категория качества: элитный чай.
Можно ли пить сразу: да, чем раньше - тем лучше.
Потенциал выдержки/дозревания: нет.
Полный обзор с фото в социальных сетях!
ВК id105938152
Книги и статьи про чай тут: http://independent.academia.edu/IvanSokolov
#чай #китайскийчай #зелёныйчай #элитныйчай
