Под зиму можно сеять как однолетние, так и многолетние растения. Какие?
Из однолетних растений под зиму сеют василек, дельфиниум однолетний, диморфотеку, календулу, космею, лаватеру, маки, резеду, флокс Друммонда, эшшольцию.
Многолетние растения, семена которых требуют стратификации, также иногда сеют под зиму (аквилегия, купальница, примула).
Подзимние посевы позволяют несколько раньше получить всходы, таким образом весной экономится время. Однако семян необходимо больше на 10–15%, чем при весеннем посеве. Хорошо удаются подзимние посевы на легких, структурных почвах. Тяжелые почвы обычно сильно уплотняются, всходы появляются недружно, развиваются медленно.
Участок для подзимнего посева готовят заранее, пока не промерзла почва. Вносят органические и минеральные удобрения, перекапывают, разравнивают граблями, делают бороздки. Заранее заготавливают садовую почву или перегной для засыпания бороздок. Грунт заносят в теплое помещение. Семена высевают после наступления устойчивых отрицательных температур и промерзания почвы. Высевают в бороздки и присыпают непромерзшим грунтом. В случае наступления длительного потепления семена могут прорасти, а впоследствии погибнуть от мороза. Поэтому важно правильно выбрать срок подзимнего посева.