Мне очень нравится выпечка с творогом. Она всегда получается нежной и по-домашнему уютной. Вот и сегодня захотелось приготовить именно такое печенье — вкусное, с ароматной начинкой из корицы.
Готовится оно невероятно быстро!
Начнем!
Нам потребуется
на 15-20 печений
Тесто
- Мука пшеничная — 300 г
- Творог 5-9% — 300 г
- Масло сливочное — 125 г
- Яйцо (среднее) — 1 шт.
- Сахар — 50 г
- Сода пищевая — 1 ч.л.
- Ваниль — по вкусу
Начинка
- Сахар — 30 г
- Корица — 1 ч.л.
Для смазки — яйцо
Для посыпки — орехи измельченные — 40-50 г
Процесс приготовления печенья
- В чаше смешайте муку, соду и сахар. Добавьте сливочное масло, порезанное на кубики, и перетрите до состояния жирной крошки.
- Затем добавьте творог, яйцо и ваниль и быстро замесите тесто.
- На рабочей поверхности,хорошо присыпанной мукой, раскатайте тесто в тонким пласт (толщиной 2-3 мм).
- Сахар смешайте с корицей и присыпьте ими пласт теста.
- Сверните тесто в плоский рулет и смажьте сверху взболтанным яйцом. Нарежьте на треугольники.
- Затем каждое печенье обмакивайте в орешки с той стороны, где было смазано яйцом и выкладывайте на противень с расстоянием 3-4 см.
- Выпекайте 15-20 минут в духовке, заранее разогретой до 175-180С.
Приятного аппетита и готовьте с удовольствием!
