Всем доброго времени суток. Решила приготовить очередную творожную запеканку, но дальше все пошло не по плану, так как бананов в ближайшем "Ярче" нет уже неделю (а ценник и место для них - есть). Идти куда-то целенаправленно за бананами оказалось лень и вот я уже использую яблоки, что всегда в наличии в домашнем холодильнике.
Ссылка на видеорецепт запеканки
Для запеканки как всегда взяла обезжиренный творог.
Нашла также в ближайшем магазине крутой натуральный йогурт от "Первый вкус", а крутой, потому что жирность у него всего 2,5% процента.
В указанном ниже списке отсутствует сахзам (цикламат натрия), который есть на фото выше. Не стала писать в названии, что запеканка без сахара, так как ванильный сахар для обалденного аромата все же присутствует.
Приступим. Для начала необходимо отделить белки от желтков в разные чаши, белки необходимо убрать пока в холодильник. Так они лучше взбиваются (но это не точно).
К желткам добавляем крахмал, ванильный сахар, сахарозаменитель по вкусу и разрыхлитель.
Всыпаем пачку творога и выкладываем порцию йогурта. Йогурт можно заменить сметаной по желанию.
Пробиваем погружным блендером творожную массу до однородного состояния.
Яблочки нарезаем мелким кубиком и добавляем к творожной массе. Не забудьте оставить немного лепестков яблок для украшения запеканки.
Достаем белки из холодильника, добавляем сахзам по желанию и взбиваем белки до крепких пиков.
Далее аккуратно смешиваем две массы, снизу вверх, чтобы сохранить воздушность белковой массы. Перекладываем будущую запеканку в противень. Украшаем яблочками по желанию.
Ставим в предварительно разогретую духовку на 190 градусов на 40-50 минут. После приготовления запеканку необходимо остудить в духовке, чтобы она не опала. Для этого после приготовления отключаем температуру в духовке, но запеканку не вынимаем, даем ей постоять.
Вот такая аппетитная творожно-яблочная запеканка получается. Это отличный вариант завтрака, ужина или просто перекуса. Для любителей пряностей в запеканку можно добавить корицу, а лучше предварительно обжарить яблочки с корицей и затем уже смешать с творогом.
Общая калорийность запеканки получилась 1101 ккал на 1039 грамм общего веса в приготовленном виде. КБЖУ на 100гр. - 106/10,7/3,1/8,12
Я бы и написала "ешьте такую запеканку и худейте", но помните, что по калориям лучше не перебирать. Для десерта всего 106 ккал на 100гр - это очень мало. Так что наслаждайтесь сладеньким без чувства вины. Приятного аппетита)
#ппзапеканка #творожнаязапеканка #запеканкасяблоками #ппрецепты