А с чем у вас ассоциируется осень? У нас – с уютными домашними посиделками и шумом дождя за окном. «Товарищем» в такие дни может стать свежеиспеченная шарлотка – десерт из яблок. Давайте приготовим?
Ингредиенты:
Мука: 200 г
Сахар: 200 г
Яйца: 4 шт
Яблоки: 3 шт
Разрыхлитель: 1 ч.л.
Этапы:
Взбиваем яйца миксером до появления легкой пены. Небольшими порциями всыпаем сахар и продолжаем взбивать в течение 3 минут. Важно не переборщить: на поверхности должны быть мелкие пузырьки. Просеиваем муку с разрыхлителем в отдельную миску. Добавляем просеянную муку, продолжая взбивать яйца. Тесто должно получиться как густая сметана. Далее очищаем яблоки от кожуры, удаляем сердцевину и нарезаем средними кусочками. Высыпаем их в тесто и аккуратно перемешиваем все лопаткой. Застилаем пергаментом форму (20-22 см) и смазываем дно сливочным маслом. Выкладываем в форму тесто и разравниваем. Выпекаем шарлотку в предварительно разогретой до 180°С духовке около 40-50 минут. Первые 25 минут дверцу духовки не открываем, иначе пирог осядет. И готово!