Видеорецепт ждёт вас внизу страницы ⤵️
Ингредиенты:
Коржи:
мука 350 г
какао-порошок 50 г
масло сливочное 100 г
молоко 50 г
мёд 100 г
сахар 100 г
сода 1,5 ч л
соль 1 ч л
яйца 2 шт
Крем:
сыр сливочный творожный 600 г
сливки 33% холодные 600 г
темный шоколад 100 г
сливки 33% горячие 50 г
сгущённое молоко 80 г
Начинка:
Малина замороженная 300 г
Подписывайтесь на наш канал- вас ждут простые проверенные рецепты салатов, горячих и холодных блюд, множество десертов и закусок каждый день в разных форматах! Выбирайте удобный для вас.
Мы в Телеграм, вконтакте, Instagram* и Facebook*
Где купить товары "Планета Витаминов"?
Рецепт:
1. Для коржей соедините сахар с медом, маслом и молоком, поставьте на плиту и на медленном огне доведите до растворения всех ингредиентов, выключите огонь, добавьте соду и активно перемешайте. Масса будет пениться и увеличится в объеме. Оставьте ее ненадолго остыть.
Затем добавьте взбитые яйца, постепенно всыпьте все сухие ингредиенты и замесите тесто, уберите в холодильник на 20 мин.
После разделите на 6-7 частей, обваляйте каждый в муке и раскатайте коржи, обрежьте их по диаметру в ~20см с помощью тарелки.
Выпекайте коржи при 180° С по 4 мин.
2. Для крема темный шоколад опустите в горячие сливки, перемешайте и уберите в холодильник на 15 мин.
В чаше соедините творожный сыр, сливки, ганаш и сгущёнку, взбейте на высоких оборотах миксера. Получится воздушный крем.
3. Для начинки разморозьте малину. Слейте сок.
4. Для сборки выложите на корж, 2-3 ст л крема и малину и повторите для всех коржей. Уберите торт с холодильник на 8 ч. Оставшийся крем используйте для выравнивания торта.
Наслаждайтесь!
*Признаны экстремистскими организациями и запрещены на территории РФ