Здравствуйте, мои уважаемые подписчики и гости канала О САМОГОНЕ и ОБОВСЕМ, надеюсь гости не забудут подписаться. Сегодня приготовим яблочную кедровку. Это очень любопытный продукт. Уверен, многие оценят данный рецепт и будут делать такую настойку часто.😉
Это очень бюджетная и простоя в приготовлении настойка. Будем использовать кедровую скорлупу и яблоки кисло-сладких сортов.
Скорлупу заранее нужно подготовить ,как это сделать, можно посмотреть в этом видео:
На литр спиртовой основы 45% берем полтора крупных яблока. Две ст. ложки кедровой скорлупы. Одну столовую ложку сахара, который заранее карамелизуем.
Яблоки моем ,удаляем сердцевину и режем на колечки. Все ингредиенты отправляем в емкость для настаивания и заливаем спиртовой основой. Ставим на вакуум и убираем в темное место на 7-10 дней. Не забываем взбалтывать емкость каждый день.
По истечении времени процеживаем и дважды фильтруем полученную настойку. Фильтруется данный продукт очень быстро.
Убираем на отдых на 10-14 дней. Это нужно сделать обязательно. В итоге мы получим напиток с красивым, насыщенным цветом без намека на мутность, имеющим очень приятный яблочный аромат с нотками, которые дала кедровая скорлупа.
Вкус у настойки заслуживает особого внимания. При первом глотке яркий вкус яблок ,а вот в послевкусии раскрываются нотки кедровые. Это настойка удивит и вас, и ваших друзей своим необычным вкусом на столом.
ВСЕМ ПРИЯТНОГО ПИТИЯ и ЧИСТОГО САМОГОНА.
Смотрим подробный видео рецепт этого напитка.