Готовя этот салат я неизменно вспоминаю детство: большие семейные застолья, дни рождения и юбилеи, новогодние хлопоты и первые весенние цветы к 8 марта. Пусть настроение праздника, душевность встреч с близкими наполнят и ваш дом.
Ингредиенты:
- банка консервированной рыбы(у меня сайра)
- 3 картофелины
- 3 моркови
- 1 луковица
- 5 сваренных вкрутую яиц
- майонез по вкусу
Приготовление:
Картофель и морковь отварить в мундире. Дать остыть, очистить и натереть на крупной терке. Вареные яйца очистить, отделить белки от желтков. Белки натереть на крупной терке, желтки - на мелкой. Открыть консервы, слить масло, рыбу размять вилкой. Лук очистить, мелко нарезать. Залить на пару минут кипятком, затем слить воду (это поможет убрать из лука лишнюю остроту и горечь). Первым слоем выложить картофель, разровнять и немного утрамбовать. Вторым слоем выложить рыбу, затем белки. Смазать белки майонезом, далее выложить слои лука и моркови. Поверх моркови снова добавить майонез. Последним слоем выложить желтки. Можно по желанию украсить салат зеленью.
Совет:
Собирать салат можно в большой глубокой форме (например, керамической) или на плоском блюде в кольце для сборки тортов (бока такого кольца нужно проложить пищевой пленкой). К празднику советую декорировать салат красной икрой. Она добавит вкуса и станет отличным украшением.
