Крем-сыр является хорошей основой для приготовления разнообразных и вкусных закусок.
Конечно, мягкий сыр можно купить в магазине, но согласитесь, бюджетнее приготовить его дома, притом без консервантов, загустителей, красителей и усилителей вкуса.
Для приготовления мягкого крем-сыра нам понадобится всего три продукта.
Ингредиенты:
- сметана – 300 грамм
- соль – 1/2 чайной ложки
- лимонный сок – 1 чайная ложка
Приготовление:
1. К 300 грамм сметаны, 20-25% жирности, добавляем необходимое количество соли и лимонного сока. Хорошо перемешиваем смесь.
2. В глубокую посуду устанавливаем сито, сверху на сито, сложенную в три - четыре слоя, марлю.
3. Выливаем сметанную заготовку в марлю и связываем ее в узел, вся сметана должна быть внутри марли.
4. Сверху на узел со сметаной положите пресс, это может быть кастрюля с водой.
5. Все это сооружение поместите в холодильник и оставьте на всю ночь.
6. Утром достаем сыр из холодильника, аккуратно выкладываем его на блюдо.
Из такого сыры можно приготовить много разных и вкусных закусок и блюд. Он может быть основой для бутербродов с различными наполнителями, начинкой для блинчиков, входить в состав различных салатов и т.д.
Приятного вам аппетита!
С уважением, Лилия.