Виноград относится к роду лиан и для получения хорошего и качественного урожая по мере роста ему необходима опора.
Существуют разные методы подвязки и формовки виноградного куста. Мы, в Château Côtes de Saint Daniel, используем систему Гюйо, когда виноградный куст имеет одну либо две плодоносящие ветви.
Система Гюйо названа в честь французского ученого, который разработал целый комплекс по выращиванию винограда: посадка лоз по прямой линии, использование шпалеры, ежегодную обрезку побегов винограда и многое другое.
Среди преимуществ метода можно отметить:
- находясь в одной плоскости побеги хорошо проветриваются и освещаются солнцем
- возможность регулировать количество плодоносящих глазков
- система Гюйо является зимостойкой
