Все дороги ведут в Рим. Прогуляться по Вечному городу мечтают многие путешественники. В столице Италии можно отыскать десятки достопримечательностей, но одна из главных – античный Форум, руины самого сердца некогда великой Римской империи. И один из самых интересных памятников - термы. В этих общественных банях патриции собирались, чтобы вершить судьбы, строить козни и плести интриги.
Конечно, древнеримских построек в России нет, но можно найти место, которое словно сошло со страниц учебника об античной архитектуре. Наш кусочек Рима не очень древний, но само путешествие может оказаться намного полезнее. И отыскать его можно на Кавказе - в городе "Девяти знамен", как переводится его название с тюркского, если верить легенде. Неподалеку от Ессентуков археологи отыскали могилу племянника Великого Чингисхана. Как до нее добраться? Маршрут подскажут "Прогулки по неизвестной России".
Молекулярная магия Кавказа
Начать путешествие лучше всего с плотного обеда. К примеру, отведать молекулярную кухню. Обычно так называют очень маленькие порции странной на вид еды с неожиданным вкусом. Однако в одном из местных ресторанов обещают показать, что такое молекулярная кухня по-кавказски. Обещают, что выглядят блюда совсем не странно, а голодными гости не останутся.
Шеф-повар Роман – победитель популярного кулинарного шоу и вице-президент Северо-Кавказской ассоциации кулинаров. А готовить Рома начал еще в 15 лет. Он увлекается молекулярной кухней и ищет новое направление – скрещивает традиционные кавказские и армянские блюда с национальными рецептами.
Тут все состоит из молекул, поэтому нужно знать физику и химию, чтобы понять, совместимы ли продукты. К примеру, чеснок готовится при 60 градусах, из-за кислот чернеет, теряет привычный вкус, зато проявляются "нотки" чернослива. Его смешивают с мороженым и предлагают гостям на гастроужинах.
Механотерапия – увлечение из XIX века
В Ессентуках находится институт массажа. Это место совсем не похоже на оздоровительный центр или лечебницу, больше напоминает сказочный замок или старинный терем. На самом деле здание построили всего за четыре месяца и специально для механотерапии. О механотерапии заговорили еще в XIX веке. Лечение суставов и мышц с помощью массажей и специальных тренажеров разработал шведский физиотерапевт Густав Цандер. Его система произвела настоящий фурор, и механотерапией увлеклась вся Европа.
В Царской России тоже не отставали. Самое удивительное, что даже после революции этот метод оздоровления никуда не делся – новая власть не посчитала его пережитком царизма. Самый большой оздоровительный центр раньше находился в Петербурге, но сейчас от него почти ничего не осталось. Несколько тренажеров, которые сохранились, сегодня превратились в музейные экспонаты. А вот в Ессентуках все иначе: зал работает в полную силу и за небольшую плату любой желающий может позаниматься.
Как тут всё устроено: если вы хотите просто поглазеть на столетние тренажеры и сделать фотографии, то покупаете билет в музей и идете на осмотр. А если вы собрались на себе испытать все радости и пользу механотерапии, то цена будет чуть побольше. Перед занятиями на тренажерах лучше проконсультироваться с врачом. Хотя внешне эти аппараты очень напоминают современные из спортзалов, на самом деле они отличаются. Это не спортивные снаряды, а лечебные.
Сегодня в механотерапии работают 52 аппарата. Сложно поверить, что они пережили революцию и Великую Отечественную войну. Когда Ессентуки оккупировали немцы, местные жители сумели спрятать лечебные тренажеры от фашистов. А благодаря национальному проекту "Здравоохранение" зал с агрегатами работает сегодня так же, как сто лет назад.
А если присмотреться к этому месту повнимательнее, могут всплыть интересные фрагменты. Именно здесь снимали сцену из знаменитого фильма "Любовь и Голуби", когда героиня Людмилы Гурченко энергично скакала в механическом седле, а потом занималась на вибромассажёре.
Легенда №17
В Ессентуках невозможно не попробовать местной минералки. Эту целебную воду продают в бутылках по всей стране. Но это совсем не то же самое, что пить из самого источника. К примеру, в одном из зданий угощают напитком №17.
Цифры в названии минералки ставят не просто так – они обозначают номер скважины, из которой добыли воду. Самые знаменитые: 17 и 4. Последний напиток считают особенно целебным, поскольку он более других насыщен минералами.
В галерее оборудовано несколько кранов с минеральной водой. Причем краны разделены по зонам: холодная, теплая и горячая вода. Температура теплой около 35 °C, горячей - около 45°C. В минеральной воде №17 много кальция, магния, натрия, калия и даже есть борная кислота. Все эти компоненты очень полезны для пищеварения, но пить ее бездумно не стоит. Принимать надо по чуть-чуть, 3-4 раза в день. И лучше до еды, а не после.
Соленые источники в Ессентуках обнаружили более двух веков назад. Хотя историки уверены: о целебных свойствах здешней водицы древние жители этих земель знали давно. Изначально Ессентуки основали в качестве крепости для охраны южных рубежей России. Первыми поселенцами здесь были казаки. А вот о пользе местных источников в стране задумались только в конце XIX века. В 1839 году тут появились первые деревянные купальни, а уже через год в город стали приезжать не просто полежать в ваннах, но и попить целебную воду.
Павильон напитка №17 – старейшее здание в городе. Его построили еще в 1856 году по приказу графа Воронцова. Проект поручили главному архитектору Кавказских минеральных вод – англичанину Самуилу Уптону. Говорят, ему нравилось все восточное и помпезное, поэтому почти у всех его зданий очень много украшений. Галерею он хотел сделать похожей на мавританскую мечеть, поэтому башенки и правда чем-то напоминают минареты.
Грязелечебница на зависть римлянам
Во время прогулки по Ессентукам можно почувствовать, что бродишь среди античных римских домов. Будто из-за угла вот-вот выйдет какой-нибудь легионер или выплывет прекрасная нимфа. На самом деле, конечно, ничего подобного тут не случится. Ведь в Ессентуках – не античные римские термы, а грязелечебница.
Грязелечебница появилась в центре Ессентуков еще до революции. Тогда город активно развивался, и в Петербурге решили расширить молодой курорт, объявили конкурс среди архитекторов на проект грязелечебницы. Победил академик Евгений Шреттер. Комиссии очень понравилась идея возвести античные термы посреди российского Кавказа.
Изначально лечебницу назвали Алексеевской – в честь цесаревича Алексея. А в 1923 году переименовали, на этот раз в честь первого наркома здравоохранения СССР – Николая Александровича Семашко.
В своем проекте Шреттер смешал две культуры: римскую и греческую. На стенах здания и во внутреннем убранстве залов он разместил изображения богов из Древней Греции, а вот само сооружение построил по принципу римских терм.
Главный зал сам архитектор назвал Атриумом. Его украсили скульптурами: Венеры Капитолийской, Дафны Морской Нимфы, Аполлона и Гермеса. Но здесь можно не только полюбоваться красотами, но и опробовать на себе полезные процедуры.
