Одним из самых интересных и любимых у виски-гиков видов виски является полностью выдержанный в хересной бочке (а точнее в 500 литровой бочке – батте, из европейского дуба) первого наполнения. По сути, это один из первых исторических вариантов выпуска виски со второй половины 19 века. Но в дальнейшем произошло множество изменений. И сейчас полная выдержка в хересном батте первого наполнения является достаточно редким явлением. Особенно если это бочковой (батчевой – в случае замеса из нескольких бочек) крепости. На память сразу же приходит Aberlour Abunadh и Glenfarclass 105. А дальше уже и сложно вспомнить. В оригинальном ботлинге очень мало подобных релизов.
И тут на помощь виски-гикам как всегда приходят негоцианты, которые предлагают подобные выпуски виски. И у нашего хорошего знакомого Blackadder, которого к нам привозит Fortwine, так же есть подобные релизы, и даже специальная серия Sherry Snake, или хересная змея по-нашему.
И первой ласточкой в количестве 105 бутылок был выпуск, бутилированный в октябре 2020 года, бочка SS01, с крепостью 61,9%abv. Что и говорить, разлетался он до того, как он доехал до самой компании. Но, история на этом не заканчивается, приходят и новые выпуски, главное следить за анонсами и не пропускать.
Ну а стоить ли следить и брать этот виски? Я долго не думал и сразу приобрёл бутылочку, узнав, что она к нам едет. И вот наконец-то я подробно до неё добрался и разобрал.
Цвет янтарный.
Нос яркий, мощный, встречает сразу изюмом и сухофруктами, затем деликатно проскакивает дуб, а далее открываются печёные яблоки, фруктовый джем, специи, немного грибов, орехов, шоколада, спичек, а далее проявляются лекарственные травы и леденцы. В бокале держится уверенно, не упрощается. Есть интересное развитие, ароматические компоненты меняют друг друга, открываясь интересными полутонами.
Вкус яркий, сладкий, мощный, немного обжигающий, всё же 61,9%abv, но для опытного виски-гика это самое то, с нотками спичек, сухофруктов, изюма, яблок, трав, шоколада, леденцов, орехов с заметным танинным подсушиваем.
Послевкусие длительное, может быть обжигающим для тех, кто не привык к бочковой крепости, с нотками специй, сухофруктов, яблок, спичек, грибов, шоколада и орехов, с заметным подсушиваем от танинов.
Виски осень хорошо сбалансирован, здесь всё на месте, ничего не выпирает, заметна как сама бочка, так и основа, в неё залитая. Виски яркий, мощный, при этом пьётся легко (но это для тех, кто привык к бочковой крепости). С ним приятно зависнуть надолго, не спеша разбирая его органолептику. Классический хересный монстр для любителей подобного виски.
И здесь есть всё, что мы ждём от выдержке в хересных бочках: сухофрукты и изюм, грибы и спичечная сернистость, орехи и шоколад. При этом они не закрывают всё собой, а гармонично работают с фруктово-яблочной основой. Придраться можно лишь к тому, что мало бутылок, а хочется такого виски с каждым глотком всё больше и больше.
И как всегда главные вопросы: нужно ли его брать и стоит ли он своих денег. И здесь ответы очень просты. Если есть сомнения в том, что этот виски вам нужен - то его не стоит брать, можно будет легко разочароваться. И если вы не можете позволить купить виски по указанному ценнику, то он явно не стоит своих денег для вас.
Ну а как попробовать? Для этого достаточно зайти на сайт Fortwinе и найти этот виски. И если цена не отпугнёт, то можно сделать её вкуснее, если в окошке купон можно ввести кодовое слово fridaysdram, для получения 30% скидки на этот виски или другую продукцию, поставляемой компанией Fortwine.
Данный материал не является рекламой, а лишь отображает личное мнение автора, основанное на его дегустационном опыте. Это мнение не является истиной, и на него можно смело положить. Если ищете намёки на рекламу - ищите. Данный материал не является рекомендацией к покупке. Употребляйте крепкие напитки умеренно. Всем отличного настроения! Slàinte!
ЗЫ. Для тех, кто хочет знать мою оценку 89