Международный День сорта Кариньян отмечается каждый последний четверг октября.
Кариньян (фр. Carignan) — технический сорт винограда, используемый преимущественно для производства красных вин.
Родиной сорта считается испанский регион Арагон. В настоящее время возделывается преимущественно на северо-востоке Испании и во французском регионе Лангедок-Руссильон (здесь он входит в состав блендов наравне с сортами Гренаш, Сира и Мурведр).
Несмотря на то, что сорт происходит из Арагона, на сегодняшний день он в большей степени востребован в Каталонии, а одно из лучших испанских вин из этого сорта делают в регионе Приорат. Другая важная область произрастания Кариньяна — остров Сардиния. Жаркий средиземноморский климат идеально подходит для растущих здесь старых лоз, дающих богатое вино с ярким букетом с доминантой специй.
ХАРАКТЕРИСТИКИ моносортовых вин
— чёрные фрукты, перец, лакрица, острые специи
— высокий уровень кислотности, ощутимые танины
СИНОНИМЫ: Кариньен, Масуээло, Самсо, Кариньян Нуар, Кариньяно
СОЧЕТАНИЯ: гауда, пармезан, манчего, жареный лосось с хрустящей корочкой, жаркое из индейки, запеченная утка, говяжья грудинка, гироскопы из баранины, жареная свиная лопатка, фрикадельки с клюквенным соусом, бекон.
Предлагаем вам встретить праздник с блендами, в состав которых входит Кариньян:
• Languedoc Saint Jean d’Aumieres L’Affranchi 2020
Франция | Лангедок-Руссильон | Сира, Гренаш, Кариньян
Вино демонстрирует яркий аромат спелых ягод смородины и малины с нотами специй и дымка. Насыщенный вкус приятно удивляет хорошим балансом и мягкими танинами.
Сочетания: мясное ассорти, запеченная пряная говядина.
Цена: 1 456 ₽
• Scala Dei Cartoixa DOQ Priorat 2017
Испания | Приорат | Гарнача Тинта, Кариньена
Вино насыщенного цвета черной вишни с лиловыми оттенками. В аромате демонстрирует щедрый и сочный букет с оттенками спелых черных фруктов, сливы, черного перца и минеральности. Во вкусе мощное, с яркими танинами и удивительно долгим послевкусием.
Сочетания: тушеное мясо, выдержанные сыры, оленина.
Цена: 8 744 ₽
Данные вина вы можете приобрести в винотеках сети Монополь и LADOGAWine или оформить предварительный заказ на сайте monopolshop.com. При оформлении заказа на сайте действует промокод SMM2022, который даёт скидку 10%.