Доброго времени суток!
Сегодня предлагаю приготовить французскую выпечку – галету.
Галета – это плоский круглый пирог на основе простого песочного теста. Готовить галету проще простого, а начинка может быть как сладкой (яблоки, груши, ягоды), так и нет (с картофелем и грибами, с творожным сыром и томатом и т.д.).
Сегодня предлагаю приготовить галету с яблоками и корицей.
И так начнем:
1. 200гр. муки просеять, добавить 2 ст.л. сахара и щепотку соли – перемешать. Добавить 100гр. холодного сливочного масла, нарезанного кубиками. Растереть в мелкую крошку.
2. Теперь добавить 4 ст.л. холодной воды, замесить тесто. Тесто накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 40 минут.
3. 3-4 яблока помыть, очистить и убрать сердцевину. Яблоки нарезать дольками, добавить 1 ч.л. лимонного сока, 2ст.л. сахара и 1 ч.л. корицы хорошо перемешать.
4. Тесто раскатать в круглый пласт, толщиной примерно в 4мм. Тесто лучше всего раскатывать на пергаментной бумаге.
В центре красиво разложить яблоки, отступив от края. Края теста подогнуть, как на фото. Выпекать в предварительно разогретой духовке до 180С 35-40мин.
Дать галете остыть, по желанию украсить сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Понравился рецепт - ставь 👍 , оставляй комментарий, подписывайся на канал, чтобы не пропустить новые рецепты.
