Шалом, кошерный #dzen 🙌
Вот ☝️ World Pasta Day – и такой есть в гастрономическом календаре. Правда, 25 октября как мировая дата пасты существует всего лишь с 1995 года. Сами же макароны китайцы придумали аж несколько лет до нашей эры. Получается, специалитет прошёл в буквальном смысле «и Крым, и Рим, и медные трубы», проверен веками, испытан временем и новыми технологиями. Из своего окружения не знаю ни одного гурмана, который бы не любил макароны 😂 кстати, в наших суровых Палестинах «лапшу» предпочитают на тарелке, а не на ушах.
Вообще, конечно в удивительное время мы живём ☝️по макаронам собирают целые конгрессы и всемирные съезды. Именитые и не очень шеф-повара ресторанного бизнеса утверждают: волшебные достоинства макарон – вкус, экологичность и удобство – годны для празднования круглый год! И не все из них – пастафариане 😂 И пока историки спорят о происхождении вермишели и спагетти, фуди мира их отваривают, запекают, обжаривают.
И по традиции моей ленты #дзен совершим на диване макаронный гастротур по странам. Италию как паста/пионера все знают: спагетти болоньезе, пенне арабьята, фарфалле аматричана, тальятелле карбонара – по этим названиям мы уже как сыр по маслу ☝️а что ещё?!
✅ отварная фунчоза в Китае, Фо Бо во Вьетнаме, Рамён в Корее или Рамэн в Японии
✅ суп-лапша – еврейский «пенициллин», яичная локшен, бантики варнишкес, запеканка кугель из лапши с утиным жиром – достояние ашкеназов
✅ шпецле с сыром и грибами – паста-клецки из Западной Австрии. Одна моя хорошая знакомая даже прислала мне специальную приспособу из Форарльберга, чтобы я готовила эти «воробушки» по всем аутентичным правилам
✅ кушари из Египта – макароны с чечевицей, нутом и рисом
✅ тукмачи из русской кухни, а иже с этим гречневая лапша и гороховая
✅ макароны по-флотски – изобретение чисто советской кухни
✅ лакса из Сингапура – лапша с тофу, водорослями, соевыми бобами и кокосовым молоком
✅ птитим из Израиля – рассказывала и показывала
✅ Mac & Cheese – макароны с сыром из Америки, готовят как на сковородке, так и духовке в формочках для маффинов, например
И 🔥 фото моих макарон выше ☝️как я их могу, умею, практикую 😂 во имя созидательной идеи #загурманизмиделомира
А вы любите лапшу, вермишель и макароны?! Расскажите, какие и с чем 🙌
#паста #пастакарбонара #макароны #макароныпо-флотски #еда #foodporn #foodforfoodies
