Вино VS винный напиток: в чем разница

До недавнего времени эти напитки стояли на одной полке, выглядели идентично и не отличались по особым признакам. Более того, огромная часть потребителей даже не догадывались о том, что покупают не вино. Все изменилось в 2020 году, когда в федеральный закон “О виноградарстве и виноделии” внесли поправки. Согласно им, винные напитки необходимо выставлять на отдельные полки и маркировать отметкой — Продукция не является вином. Давайте сначала разберемся с терминологией, а потом поговорим об отличиях.

Игристые вина "Эндемы" от винодельни "Дербент Вино"

Вино

Снова обратимся к закону. Согласно ему вино это — «пищевая алкогольная сельскохозяйственная винодельческая продукция, произведенная исключительно в результате полного или неполного брожения целого или дробленого свежего винограда или свежего виноградного сусла и разрешенная к розничной продаже на территории Российской Федерации при фактической объемной доле содержания этилового спирта от 7,5 до 18 процентов».

Резюмируем — вино можно производить только из винограда. Никакие дополнительные добавки в виде подсластителей, ароматизаторов и т.д. недопустимы.

Винный напиток

Винными напитками называют — «виноградосодержащие напитки из виноградного сырья — пищевая алкогольная винодельческая продукция, которая произведена не менее чем на 50 процентов из вина, крепленого вина, виноградного сусла с использованием сахарозы, цветовых и ароматизирующих добавок, иных пищевых добавок и продуктов, в том числе воды, и фактическая объемная доля натурального этилового спирта, в которой находится в диапазоне от 1,5 до 14,5 процента».

Зачастую винные напитки отлично маскируются по игристые вина

Отличия

Они в составе и качестве. Вино производят только из винограда, и что важно только из того, который выращен на территории РФ (иначе оно не сможет маркироваться российским вином). Винные напитки же только на 50% состоят из винограда, остальное — ароматические добавки, вкусовые и цветовые добавки, вода, сахар, плодовое сусло (яблоки, свекла и т.д.). Говорить о натуральности и пользе тут не приходится. Плюс они всегда в низкой ценовой категории, чтобы быть доступными для непритязательных покупателей.

Виноград "Дербент Вино" 2022 года урожая

На наш взгляд, разница очевидна, но выбор всегда за вами.

#виноделие #винныетермины #вино #винныйнапиток #дербентвино