Найти тему
Перехитри Диабет

Диабетику. Гарнир или постный обед. Рагу овощное с грибами и бататом. Сытно, ярко, вкусно

вкусный обед
вкусный обед

На полках наших магазинов в последнее время частым гостем стал батат – сладкий картофель. И вот странное дело, он вроде как сладкий, а скачки сахара после него явление достаточно редкое. Но все равно, проверить глюкометром, как мы делаем всегда, необходимо!

И оказалось, что он еще и вкусный! Блюда из батата обладают красивым цветом, достаточной сытостью, и прекрасно дополнят рацион постящегося диабетика.

Сегодня простой рецепт обычного овощного рагу с грибами, с добавлением батата.

Готовим под крышкой, нам нужно сохранять влагу из овощей, поскольку воду мы добавлять не будем.

Продукты
Продукты

Все овощи нарезаем так, как нравится, никаких обязательных критериев нарезки нет.

В кастрюльку с толстым дном наливаем растительное масло, выкладываем помидоры и капусту. Пока не солим и не перчим.

Просто закрываем крышкой и пять минут на маленьком огне тушим. Нам нужно, чтобы помидорки дали сок, а капуста уменьшилась в размере. Если любите лук, то непременно к капусте добавьте и его!

Потушили капуту и помидоры
Потушили капуту и помидоры

Добавляем грибы и батат. Перемешиваем и снова закрываем крышкой. Томим на маленьком огне еще 10 минут.

Никакой воды не добавляем, влаги овощей вполне достаточно.

Можно посолить
Можно посолить

Вот сейчас самое время посолить, поперчить и добавить любимую зелень.

После этого перемешиваем, снова закрываем крышкой и оставляем томиться еще на 15 минут.

Батату нужно несколько больше времени, чем картошке.

В общей сложности блюдо готовится 30 минут.

Готово
Готово

Вот сейчас все прекрасно!

Влага выпарилась, мы получили густое красивое блюдо.

Из указанных ингредиентов получается две внушительные порции, в каждой из которых по 23 грамма углеводов.

Я тщательно взвесила все овощи, которые использовала для приготовления, ведь мне нужно было посчитать углеводы. Так что не удивляйтесь, что количества не очень ровные. У вас будут свои, не обязательно придерживаться точных пропорций.

Надеюсь, что такой вариант постного обеда вам понравится.

Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к БЕСПЛАТНОМУ Телеграм каналу Пeрехитри диaбeт, и вы не пропустите ни одного нового рецепта https://t.me/perehitridiabet

Приятного аппетита!
Приятного аппетита!

💖💖💖 Мой сайт, на котором есть все, что нужно диабетику:

Сборники рецептов;

Волшебная дверь в Международный Клуб диабетиков;

Личная консультация Мари Дениз

Бесплатные Каталоги рецептов для Диабетиков