Пора вспомнить про сахар, и про страхи, которые связаны с его употреблением. Сразу в лоб говорю. Вреден не сахар, а те калории, которые он с собой несет, и та легкость, с которой вы их получаете.
Добавьте в чай столовую ложку сахара, и вы уже получаете примерно 80-100 дополнительных калорий. Стал ли этот чай более насыщающим? Увеличился ли его объем? Не-а. Но вот эти 100 калорий дополнительно вы получили.
А потом еще и еще...В итоге ваши шансы набрать лишний вес заметно вырастают. А с лишним весом радостно за ручку приходят проблемы со здоровьем.
Я не стал тут углубляться в химию, но если вспомнить что такое сахар, то это сахароза. Сочетание глюкозы и фруктозы. Что из этого вредно? Сочетание? Хорошо, а галактоза, лактоза? Почему их так не демонизируют? Все прекрасно в организме распадется до глюкозы, ребят...
Гликемический индекс? Если кратко, он не имеет значения, по ряду причин, об этом я не раз писал.
Почему же сахар демонизируют? Ну все просто. Обывательское восприятие сладкой пищи.
А что такое сладкая пища в понимании обывателя? Конфеты, пирожки, торты, шоколадки. Если есть подобную пищу даже в относительно небольших кол-вах, есть весьма высокий риск набрать вес. Но не только потому что там сахар, а еще потому что там куча жира, где калорий еще больше, чем в сахаре, и который всё делает вкуснее.
А фрукты? Там тоже полно сахара, но на них трудно разжиреть. Потому что в них немного калорий. Если конечно мы говорим не о сухофруктах. И добавлю что "натуральный" сахар в фруктах идентичен "искусственному" в виде сахара-песка. Сахароза и там и там.
Итак, сахар вреден? Нет, вредны калории, которые вы дополнительно с ним получаете. Но только и если эти калории ведут к ожирению.
И я бы не связывал употребление сахарозы с прыщами и подобным. У этого десятки причин может быть. В том числе и от нехватки чего-то, а не от избытка.
#фитнес #похудение #питаниедляпохудения #зож
