Мясо тушеное с луком нежное и аппетитное, с картофельным пюре или другим гарниром.
ИНГРЕДИЕНТЫ
- Мясо свинины - 1 кг
- Лук средний - 3 шт
- Мука - 1 столовая ложка
- Томатная паста - 1 столовая ложка
- Соль - по вкусу
- Перец молотый - по вкусу
- Соевый соус - 2 столовые ложки
- Растительное масло - 3 столовые ложки
- Чеснок - 3 дольки
- Лист лавровый - 2 шт
- Растительное масло - для обжаривания
- Зелень - по вкусу
Приготовление тушеного мяса с луком и специями
Мясо так тушу с луком и мукой ещё с советских времен, так тушила моя мама. К мясу готовлю пюре или другой гарнир, тоже вкусно, моей семье нравится.
1. Мясо нежирной свинины промываем, просушиваем и нарезаем небольшими тонкими кусочками.
2. Лук очищаем от шелухи, промываем и нарезаем полукольцами.
3. Чеснок очищаем от шелухи, промываем и пропускаем через чесночницу.
4. Кусочки свинины складываем в миску или чашу, солим и перчим по вкусу, перемешиваем.
5. Добавляем к мясу соевый соус, растительное масло и чеснок, размешиваем. Оставляем мясо на час, чтобы пропиталось соусом и специями.
6. Разогреваем сковороду с растительным или сливочным маслом, кладем измельченный лук и обжариваем.
7. В мясо добавляем столовую ложку муки с горкой и хорошо перемешиваем.
8. Выкладываем мясо на обжаренный лук, перемешиваем и обжариваем несколько минут.
9. Заливаем мясо с луком горячей водой полтора стакана, кладем томатную пасту, лавровый лист и размешиваем.
10. Затем доводим мясо с соусом до кипения, огонь убавляем и на слабом огне тушим до готовности, около часа. При тушении периодически мясо перемешиваем.
Когда мясо станет мягким, огонь выключаем и мясо в соусе посыпаем зеленью.
Приятного аппетита!
Если понравился Вам рецепт, ставьте лайки, пишите комментарии.
Страница рецепта на моем блоге: https://blog-gk.ru/cooking/main-dishes/myaso-tushenoe-s-lukom-v-speciyah
