Я больше люблю пироги с луком и яйцом, а вот муж больше предпочитает с капустой. Поэтому не ограничивайте себя фантазией и готовьте с тем, что больше любите. Это легкий пирог на скорую руку, справится с этим рецептом точно каждый!
Нам понадобится:
Для теста:
400 мл кефира
Да яйца
Две столовые ложки масла
Одна чайная ложка соды
Два - три стакана муки
Соль и сахар по вкусу
Для начинки:
Отварные вкрутую яйца
Зелёный лук
Сыр твёрдых сортов
Сливочное растопленное масло
Соль
Первым делом приготовим начинку. Нужно накрошить мелко зелёный лук, нарезать небольшими квадратиками яйца, натереть на крупной тёрке сыр. Если сыр сильно мягкий, можно убрать его на некоторое время в холод. В сотейнике растапливаем сливочное масло и вливаем всё в нашу начинку. Хорошо перемешиваем. Благодаря маслу, начинка будет сочной.
Приготовим тесто. В глубокую миску добавляем кефир комнатной температуры, разбиваем яйца и всё тщательно перемешиваем. Добавляем соль, соду и растительное масло. Всё хорошо нужно перемешать. Всыпаем аккуратно просеянную муку. Муки добавляем столько, чтобы тесто получилось как густая сметана.
Форму смазываем кусочком сливочного масла или подсолнечным. Выкладываем сначала половину нашего получившегося теста, следом выкладываем начинку и заливаем сверху остатками теста.
Сверху посыпать можно для красоты кунжутом.
Ставим в духовку при 180С до золотистой корочки. Пирог получается пышным, сочным и очень вкусным. Ваши домочадцы и гости точно оценят. Готовьте с любовью.
Нарезайте на кусочки и подавайте с чаем. Приятного аппетита!