Вот такой интересный рецепт торта я нашла на просторах интернета.
Предлагаю проверить рецепт, кто знает может именно он станет Вашим фирменным семейным рецептом торта к чаепитию в кругу близких.
Ингредиенты:
для коржей:
2 яйца
1 стакан (200 мл) сахара или 200 грамм
200 г сметаны
0,5 банки сгущенного молока
1 ч л соды погасить 1 ст л столового уксуса (9%) или 1 ч л разрыхлителя
1,5 стакана муки или грамм
для крема:
200 г сливочного масла
0,5 банки сгущенного молока
Приготовление:
Яйца взбить до однородности с сахаром.
Добавить сметану и сгущенное молоко, перемешать.
Муку просеиваем с разрыхлителем и добавляем к жидким ингредиентам. Замешиваем тесто венчиком или миксером на низкой скорости. Если используете не разрыхлитель, то после введения муки гашеную в уксусе соду добавляете в готовое тесто, перемешиваете.
Тесто делим на три части, каждую часть выкладываем на силиконовый коврик, разравниваем в нужный диаметр.
Выпекаем в предварительно разогретой до 180 градусов духовке 10-15 минут.
После вынимания, охлаждаем, обрезаем при помощи тарелки, крышки кастрюли или кондитерского кольца корж нужного диаметра.
Крем: масло комнатной температуры взбиваем на максимальной скорости миксера в течении 3-5 минут до просветления и пышности. Вливаем тонкой струйкой сгущенное молоко той же комнатной температуры. Взбиваем еще 1-2 минуты. Должен получиться однородный крем.
Сборка торта: Корж выкладываем на подложку, выкладываем на него 1/3 крема, разравниваем по поверхности. На него выкладываем следующий корж, снова крем, потом корж и завершаем слоем крема.
Убираем торт в холодильник стабилизироваться на 4-5 часов, лучше на ночь.
Украшаем верх торта по желанию. Я покрыла его шоколадным ганашем и шоколадными шариками. Бока при желании можно обсыпать крошкой от обрезков торта или молотыми орешками.
Подаем торт с горячим чаем или кофе и наслаждаемся семейным чаепитием!!!
На вкус это прям домашний тортик, можно его пропитать сиропом, если Вы любите торты посочнее.
Еще я бы разделила это тесто на 4 коржа, в этом случае торт будет повыше.
Приятного чаепития!!!