Сегодня готовим драники из вареной картошки с сыром. Не ошибусь, если скажу, что аналог драников (картофельных оладий) есть везде, где выращивают и употребляют в пищу картофель. Плоские, зажаренные до румяной хрустящей корочки лепешки из картошки – это сытно, просто, недорого и быстро. Такое блюдо можно приготовить как на завтрак, так и на обед, ими хорошо перекусывать, брать с собой в поездку на дачу, или пикник. Это самый простой рецепт драников. Готовятся очень быстро, а получается изумительно вкусно!
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Нарезаем дольками картофель. Выкладываем в кастрюлю, добавляем соль и отвариваем его.
Делаем из картофеля пюре, добавляем яйцо, соль.
Нарезаем мелко укроп и добавляем его к картофелю.
Добавляем муку и разрыхлитель. Хорошо перемешиваем.
Накрываем пищевой пленкой чашку с картофелем и оставляем на 10-15 минут.
Нарезаем зеленый лук.
Натираем на крупной терке твердый сыр. Перемешиваем сыр с луком.
Достаем картофель. И замешиваем его в муке на столе.
Делим картофельное тесто на части. Не сильно тонко раскатываем картофель. И делим пополам раскатанную лепешку.
Выкладываем начинку на каждую половинку.
Защипываем края и с помощью вилочки зажимаем, чтобы получился рисунок.
Обжариваем на сковороде с двух сторон на среднем огне до румяной корочки.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
3 картофелины.
1 ч. л соли.
1 яйцо.
Укроп.
200 г муки.
7 г разрыхлителя.
Зеленый лук.
60 мл растительного масла.