Всем привет!
Давненько не писал о коньяках, а тут в магазине вдруг понял, что еще не пробовал коньяки "Коктебель", ну и взял парочку на тест!
С вами Алкоманьяк, потому устраивайтесь поудобнее, читайте внимательно и до конца, мы начинаем!
Самое главное! Злоупотребление спиртным может негативно сказаться на вашем самочувствии. Пейте ответственно.
Страна коньяков
Итак, "Коктебель" - один из старейших коньячных домов современной России.
Коньяк Коктебель ведет свою историю с 1879 года, когда академик Эдуард Андреевич Юнге заложил виноградники в живописном уголке на юго-восточном побережье Крыма, в окрестностях Коктебеля.
Именно в честь этого города, расположенного в окаймлении красивейшей горной гряды, и назван напиток. Культура виноградарства и виноделия на коктебельской земле зародилась еще в античные времена. Известно, что некогда жившие здесь древние греки возделывали виноградную лозу и производили вина.
Трёхтысячелетняя история виноделия Коктебеля во многом связана с вулканом Кара-Даг. Будучи активным 150 млн лет назад, он обогатил местные почвы минералами и микроэлементами вулканических пород. В результате сформировалась естественная уникальная экология региона, идеально подходящая для производства коньяка.
В благодатных природных условиях созревают особые сорта винограда. Дистиллированные по классической технологии коньячные спирты выдерживаются в дубовых бочках, изготовленных из ценных пород закарпатского и северо-кавказского дуба.
Сегодняшние конкурсанты
В моем распоряжении оказались два коньяка "Коктебель", ибо для построения полноценной картины я решил взять на тест коньяки из разных "весовых категорий", потому сегодня сравним марочный "Коктебель 7 лет" и ординарный "Коктебель 5 лет" выдержки соответственно.
Стоимость обоих напитков - более чем привлекательная. Вдумайтесь за семилетний "Коктебель" я отдал почти 900 рублей (по скидке) за 0,7 литра, а 0,5 литра пятилетнего "Коктебеля" мне достались за практически 580 рублей. Очень приятный ценник, но надо понимать, что из себя представляют эти коньяки на вкус! Потому сейчас мы их сравним.
"Коктебель 5 лет"
Минимальная выдержка напитка составляет 5 лет в дубовых бочках из старого кавказского дуба, возрастом не менее ста лет.
В составе используются дистилляты, полученные из винограда сортов:
- Ркацители
- Алиготе
- Левокумский устойчивый
Года урожая винограда установлены 2013-2016 годами, дата розлива - август 2022г. Т.е. выдержка фактическая больше чем 5 лет, т.к. использован ассамбляж дистиллятов разного возраста.
Внешний вид приятный, каплевидная форма бутылки, аккуратные этикетки, всё как положено.
Теперь "Коктебель 7 лет"
Тут у нас коньяк марочный, минимум 7 лет выдержки в дубовых бочках, в ассамбляж вошли дистилляты из тех же самых сортов винограда, что и у пятилетнего "Коктебеля", однако года урожая тут иные: от 2008 до 2014 годов, дата розлива моего образца - июнь 2022г.
Т.е. де факто тут возраст дистиллятов от 14 до 7 лет - очень недурно! Чтобы вы понимали, это гораздо выше уровня коньяков класса ХО, если судить по французской классификации коньяков.
Внешне колба выглядит куда массивнее, прочное, толстое основание делает напиток визуально "невесомым", летящим. Такое исполнение отлично подходит как для подарка, так и на праздничном столе станет украшением.
Крепость обоих коньяков - 40% об.
Давайте пробовать и сравнивать!
Сначала "Коктебель 5 лет"
Цвет напитка - янтарный, приятный, назвать напиток чрезмерно плотным и густым не могу, но коньячные ножки в наличии.
Аромат
Легкая колкость, дубовые, ванильные и шоколадные оттенки. В целом аккуратный и приятный.
Вкус
Довольно напористый, дерзкий, прямолинейный. Бочка, молочная шоколадка, ваниль и пряности. Интересно и питко!
Теперь "Коктебель 7 лет"
Цвет - темно янтарный, с золотистым отливом, коньяк густой, нет, ОЧЕНЬ ГУСТОЙ и плотный, маслянистый, выдержка тут показывает себя с наилучшей стороны.
Аромат
Много маслянистых, древесных оттенков, затем специи, шоколадка и мёд. Не спиртуозный, мягкий, сбитый и уверенный аромат, очень приятный.
Вкус
Вкус тут переворачивает сознание, ведь после относительно спокойной ароматики ты ожидаешь чтоль же спокойную вкусовую составляющую, но нет, ибо вкус тут горячий, мощный, однако мягкий и не спиртуозный, маслянистый, плотный, зрелый коньяк. Много-много дерева, сухофрукты (инжир, изюм) шоколад, специи и цветочный мёд с легкой ванилью в согревающем послевкусии. Очень круто!
Выводы!
Резюмируя, о коньяке "Коктебель" нужно сказать, что напиток в обоих вариациях балует нас длительной выдержкой, качеством и приятным вкусом.
Говоря предметно - пятилетний "Коктебель" вижу массово-застольным вариантом, праздники - его всё. Питкий и приятный. Под мясные закуски, шашлычок - вкусно очень.
Семилетний "Коктебель" - совершенно другая лига, марочный коньяк с дистиллятами от 7 до 14 лет выдержки дает иную концепцию. Такой коньяк будет отличным подарком, да и под застолье подойдет, но он куда более изысканный, нежели его пятилетний визави.
Маслянистый, плотный, густой, мощный, сдержанный в аромате и горячий во вкусе, при этом мягкий и не спиртуозный. Прекрасный конкурент более дорогим французам!