Всем доброго времени суток! Сегодня ,,тихая охота " принесла нам невиданной успех. Набрали много рыжиков. Часть засолила горячим способом, часть - холодным, заполнили сушилку.
А из самых больших шляпок, но очень крепких и чистейших , решили сделать вареники. Да, да, именно вареники!!!
Итак, приступаем.
Для начала рыжики очистим от мусора и промоем, нарежем на кусочки и , опустив в воду, доведём до кипения .. Можно это и не делать...
Затем пропустим их через мясорубку.
Курицу нарежем кусочками. Получился 1 кг мяса.
Пропустим и куриное мясо через мясорубку, добавив 4 крупные луковицы и головку чеснока.
Готовый фарш перемешаем до однородной консистенции.
Тесто приготовим обычное, как на пельмени. Раскатаем и вырежем кружочки, заполнив их курино- рыжиковым фаршем.
Первая досочка вкуснятины готова!!!
Отвариваем вареники и тут же на шипящую сковородку с растительным маслицем.
Сказать, что это вкусно - ничего не сказать!!! Это обалденно вкусно!!!
Приятного аппетита!!!
Если вам понравилась моя работа, подписывайтесь на канал и оставайтесь в курсе всех событий...