Коржи на меду по-особенному хороши. Торт из них получается просто великолепный. Идеальный крем для такого торта - сметанный. А чернослив и орешки прекрасно его дополняют. Равнодушных к такому торту сложно найти😋
Медовый торт «Панчо»
Если используете сметану из магазина, то её нужно заранее поместить в марлю и повесить, чтобы стекла лишняя жидкость. Либо воспользуйтесь загустителем.
📝ПРИГОТОВЛЕНИЕ:
1. Соедините мёд с содой и нагрейте на маленьком огне, постоянно помешивая. Масса должна поменять цвет. После чего уберите кастрюльку с огня и добавьте сливочное масло и сахар. Размешайте, чтобы сахар разошёлся. В тёплую массу (не горячую!) начните вводить по одному яйца, каждый раз хорошенько размешивая.
2. Теперь всыпьте муку и вымесите тесто. Консистенция теста - густая сметана. Тесто разделите на две части. Переложите в форму для выпечки, застеленную пергаментом. Одну форму возьмите круглую, чтобы потом этот корж использовать для основы торта. Выпекайте в духовке при 170 градусах минут 30. Если верх коржа будет сильно подрумяниваться, можно прикрыть форму фольгой. Готовые коржи остудите.
3. С круглого коржа срежьте верхушку, так, чтобы получилась основа высотой 1-1,5 см. Всё остальное нарежьте кубиком. Сметану взбейте с сахаром (при необходимости добавьте загуститель).
4. Основу для торта пропитайте сиропом и смажьте кремом. Положите слой нарезанного чернослива. А затем обмакивайте кубики бисквита в крем и выкладывайте на основу горкой. Периодически добавляйте кусочки чернослива.
5. Так соберите весь торт. Верх торта можно посыпать орешками или раскрошенным бисквитом. Или украсьте так, как вам больше нравится.
Осталось поставить торт в холодильник и подождать, пока он пропитается (12-15 часов).
📖 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Для бисквита:
- Яйца - 4 шт.
- Мука - 320 г
- Масло сливочное - 200 г
- Мёд - 4 ст.л.
- Сахар - 180 г
- Сода - 2 ч.л.
Для крема:
- Сметана - 800 г
- Сахар - 200 г
Дополнительно:
- Чернослив - 150 г
- Грецкие орехи - для обсыпки
Задать вопросы автору рецепта можно здесь:
Приятного аппетита!
Если понравилось, то обязательно ставьте лайк👍 и подписывайтесь на канал Аймкук😉
Теги: #еда #рецепты #кулинария #рецепт #еда и рецепты #домашняя кухня #вкусные рецепты #простые рецепты #праздник #торт