И снова здравствуйте!
Сегодня 20 октября. и мои новые тарелочки.
Белковое меню нужно наполнять чем-то очень белковым. Можно набрать белок вареной или жаренной курицей, яйцами в любом виде и творогом. Можно взять орешки или бобовые, но эти продукты не дадут белка столько, сколько нужно.
Я решила разнообразить сегодняшнее меню и взять все эти продукты для приготовления самостоятельных белковых блюд. Исключение составит второй перекус.
В силу некоторых причин я на перекус взяла готовый куриный рулет.
А вот на завтрак приготовила ПП-пиццу на творожной основе.
Для основы взяла 100 г творога (лучше брать творог посуше, иначе нужно увеличивать количество муки, а это лишние калории), одно яйцо, 15 г рисовой муки, щепотку соли и копченой паприки.
Хорошо вымесила тесто для основы. Сковороду смазала растительным маслом и влажными руками выложила все тесто на сковороду и распределила его в круг толщиной 5 мм. Обжарила основу с одной стороны и перевернула ее лопаткой.
На поджаренную сторону основы выложила по 1 ч/л сметаны и томатного соуса (у меня с базиликом) и намазала лепешку.
А затем разложила по основе 30 г нарезанной вареной курицы, несколько долек сосиски, 50 г соленых огурцов и 50 г нарезанных кружками помидоров. Сверху присыпала 15 г тертого сыра.
Накрыла пиццу крышкой и подержала минут 5-7 до расплавления сыра.
Никогда не думала, что творожная основа для пиццы будет такой мягкой и вкусной!
Завтрак - 9.00
- ПП - пицца - 318 г;
- Кофе с молоком - 150 г.
После завтрака продолжила готовить угощения для семейного обеда.
Пока муж чистил овощи и яйца для салатов, я занималась пирогом с ягодами.
Первый перекус - 12.00
- Чай с лимоном - 200 г;
- Сырная лепешка - 110 г.
Рецепт сырной лепешки есть ЗДЕСЬ. Сегодня для лепешки вместо кефира взяла сметану.
До прихода гостей успела сварить солянку и натушить картошку со свининой.
Пара салатов с майонезом (оливье и с кальмарами) и салат из капусты, моркови и сладкого перца уже стояли на столе.
К ним добавила испеченный накануне хлеб и ягодный пирог.
Жду гостей и готовлю себе на обед луковые котлеты и котлеты из куриного фарша с сыром и сладким перцем.
Обед - 14.30
- Луковые котлеты -110 г;
- Куриные котлеты - 245 г.
Для луковых котлет смешала 80 г мелко нарезанного репчатого лука, добавила желток одного яйца, соль, черный перец и 10 г кукурузного крахмала.
Для куриных котлет в 100 г куриного фарша добавила белок яйца, 10 г сыра соль копченую паприку, 20 г сметаны, немного зелени и 80 г сладкого перца.
И луковые котлеты - драники, и куриные котлеты выкладывала на сковороду ложкой и обжаривала с двух сторон до подрумянивания.
Угостила маму луковыми котлетами и куриными котлетами, так ей луковые котлеты понравились больше.
За неспешными разговорами подошло время чая с пирогом. Приехал старший сын с женой и привезли к чаю торт.
Так что гости сели за чай со сладостями, а я положила себе в тарелку несколько кусочков куриного рулета. Пироги и торты меня не привлекают.
Я отложила себе кусочек ягодного пирога на завтра: съем его в углеводный день на первый перекус.
Второй перекус - 17.00
- Куриный рулет - 100 г.
Муж повез маму домой (папа остался дома и ждал маму). Следом уехали сын с женой (Оля учитель младших классов, и ей нужно готовиться к урокам). Самой последней уехала на своей машине тетушка, а ей недавно исполнилось 80 лет!!!, и она до сих пор водит машину.
Ужин - 19.30
- Белковый омлет из двух белков с молоком - 80 г;
- Кефир - 200 г.
Итого за день:
КБЖУ: 1263/116,4/58,0/68,6
Завтра углеводный день. Меню на 1300 Ккал уже в Телеграмм.
Ссылки на рецепты первых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты вторых блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты десертов ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты выпечки ЗДЕСЬ.
Ссылки на разгрузочные дни ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты постных блюд ЗДЕСЬ.
Ссылки на рецепты моих заготовок на зиму можно увидеть ЗДЕСЬ.
Ссылка в телеграмм @svetlanasotova61
Приятного аппетита!
И до новых встреч!