При нарушении метаболизма пуринов, в суставах накапливается мочевая кислота – продукт обмена пуриновых оснований. Эти вещества в больших количествах содержатся в свиных и говяжьих потрохах, кильке, сардинах, пиве и грибах. Но причиной аномалий является вовсе не их поступление с пищей.
Влияет ли избыточное поступление пуринов извне?
Метаболизм – очень замысловатый процесс, поэтому нарушить его неправильным питанием довольно тяжело, хотя журналисты и некоторые врачи постоянно убеждают в обратном. Как показывает практика, нередко сторонниками различных мифов о здоровье и теорий заговоров являются ангажированные люди, получающие прибыль с продаж новомодных курсов похудения и БАДов.
Сами по себе пурины и мочевая кислота не являются токсичными (в определенном количестве) и постоянно участвуют в обмене веществ здорового человека. Доказано, что очень сложно «накопить» их искусственно, ведь для этого придется ежедневно на протяжении долгих месяцев потреблять все выше перечисленные продукты килограммами.
И то, это вовсе не гарантирует, что у вас получится кардинально на что-то повлиять кроме количества потребляемых калорий и связанного с этим набора веса.
Метаболический синдром
Таким образом, проблема не в синтезе мочевой кислоты, а в ее достаточном выведении из крови вместе с мачей. Нарушения возникают при повышенном уровне инсулина и дисбалансе толерантности к глюкозе. Большая часть больных подагрой страдают ожирением из-за малоподвижного образа жизни и инсулинорезистентности.
Поэтому нет смысла снижать потребление мяса. Тут скорее нужно смотреть в сторону быстрых углеводов и рафинированных масел из полуфабрикатов. Даже ВОЗ уже обратила внимание на распространение пуриновых диет, от которых нет никакого толка, кроме роста уровня продаж веганских продуктов.
- Главное при метаболическом синдроме соблюдать дефицит калорий и вести активный образ жизни.
То же самое касается холестерина, сколько ни старайся сократить его потребление с пищей, на истинную причину его повышенного уровня в крови это не повлияет. Чуда не произойдет. Интересный факт, что у эскимосов подагры не бывает, хотя, казалось бы, их питание полностью состоит из мяса и рыбы.
Молочная кислота и алкоголь
Зато веганы забывают упоминать фруктозу, которая ускоряет распад АТФ, образуя еще один вид пуриновых веществ – аденозин. А также при метаболизме фруктозы образуется молочная кислота – главный конкурент мочевой кислоты на выведение из почек. Значит косвенно фрукты усложняют выведение продуктов метаболизма и способствуют развитию ожирения и гиперинсулинемии.
Так же влияет и алкоголь, который способен вообще удвоить ее содержание в крови, поскольку вначале организм выводит яды, а уже потом занимается рутинной работой. Таким образом инфоцыгане демонизируют безвредные мясные блюда, замалчивая об истинных врагах – алкоголе и фруктозе. И все только ради продажи собственных продуктов и БАДов.
Внимание: данная статья носит информационный характер. В вашем индивидуальном случае, и при возможных противопоказаниях к тренировкам и питанию - советую консультироваться со специалистом.