Если Вам попалась такая заморская мука, попробуйте приготовить из нее полезные оладьи. Эта мука не содержит глютен, богата витаминами и минералами. Готовятся оладьи быстро и просто, а по вкусу получаются нейтральными.
Ингредиенты:
Мука из зеленых бананов сорта платано 250 г
Сыворотка или вода 550 - 600 мл
Соль 1/4 ч л
Сахар 1 ч л или больше по вкусу
Сода 1/4 ч л гашеная соком лимона.
Приготовление:
Пару слов о пользе муки зеленых бананов сорта платано:
Эта мука содержит резистентный (устойчивый) крахмал, который присутствует всего лишь в нескольких продуктах питания. В отличие от обычного, он не переваривается в желудке и тонком кишечнике и в неизменном виде попадает в толстый кишечник, где служит питательной средой для полезных бактерий. В отличие от других углеводов, резистентный крахмал сродни клетчатке не влияет на уровень сахара в крови, тем самым не вызывая резких выбросов инсулина и предотвращая чувство голода.
В муку добавляем соль и сахар. Если делать нейтральные оладьи, которые можно есть с авокадо или медом, то оставьте эти пропорции, а если вы хотите сделать оладьи сладкими, добавьте больше сахара.
Вливаем сыворотку или воду и замешиваем тесто. Добавляем соду с лимонным соком. Тесто густое как у обычных оладьев. Ждать, когда тесто настоится не нужно.
Разогреваем сковороду и выкладываем тесто, обжаривая оладьи на среднем огне без крышки с двух сторон. Если используете антипригарное покрытие, можно не смазывать сковороду маслом.
Оладьи быстро покрываются пузырьками, хорошо пропекаются, не липнут к сковороде и быстро готовятся.
Подавать их можно с медом, вареньем или авокадо.
По вкусу они нейтральные, даже и намека нет на банан.
Приятного аппетита и до скорого!
#безглютена #выпечкабезглютена #иззеленыхбананов #мукабезглютена #экадаши #платановерде #диетическоепитание #рецепты #вегетарианскиерецепты #зожрецепты
