Когда я слышу, как люди устраивают споры и жонглируют при этом мифами о питании и диетах, мне хочется, как герою одного старого советского фильма, рвать и метать! А вот когда дискуссии идут о типах питания и проверенных временем форматах рационов — это очень здорово интересно.
Если проанализировать огромный массив изученной информации о диетах, то мы поймем, что практически все манипуляции крутятся вокруг калорийности и баланса белков, жиров и углеводов. Я бы даже сказал, что все известные диеты — это разные виды пропорций этих самых БЖУ.
Если посмотреть совсем масштабно, то спорят чаще всего о количестве углеводов в рационе. И сегодня я хочу озвучить аргументы в пользу низкоуглеводных (например, кето или палеодиеты), а также высокоуглеводных рационов.
А в конце сделаем вывод!
Начнем с того, что к низкоуглеводным диетам относят рационы, где на углеводы приходится не более 25 процентов от суточной калорийности. По "золотой классике", все, что меньше 100 граммов углей в день — это низкоуглеводка. Если говорить об экстремальных диетах (например, кето), там углеводы спускаются ниже 50, а то и стремятся к нулю. Все остальное занимают различные пропорции белков и правильных жиров (хотя есть рационы, где и неправильные жиры идут в дело).
В высокоуглеводных диетах на этот вкусный нутриент приходится порядка 65% объема. Если вы крепкий молодец и аппетитная девушка и ваша калорийность на старте диеты (или правильного массанабора) находится в районе 2500 килокалорий, углеводов вы будете есть порядка 400 грамм в сутки. Для понимания, это больше полукилограмма сырых спагетти или почти 2 килограмма бананов. Недурно, правда? А вот сейчас и узнаем!
Как к вашим экспериментам относится ЖКТ?
Во фруктах, овощах и цельнозерновых продуктах много клетчатки, а это значит, что желудочно-кишечный тракт скажет только спасибо, если углей будет много. А здоровый ЖКТ — основа здорового организма.
У рациона в кето-стиле свои плюсы. Полезные жиры помогают избежать воспалений в кишечнике. При этом клетчатку стоит употреблять хотя бы в форме добавки. Или небольшого количества овощей. Совсем без нее придется туго.
Какие есть риски?
Научный журнал "Ланцет" сообщает, что переизбыток углеводов повышает риск преждевременной смерти на 23%. По мнению авторов издания, оптимально есть углеводов не больше половины от суточной нормы калорий.
При этом, в той же статье говориться, что опускать угли "в пол" тоже вредно. Ученые уверены, что радиальные рационы, где углеводов меньше 30%, дают практически такой же риск (20%) отправиться к праотцам раньше срока.
А какой во всем этом смысл?
- Для чего подходит низкоуглеводка? Для неинтенсивных длительных нагрузок, для ускорения жиросжигания и для общей потери веса (углеводы держат воду)!
- А диета с большим количеством углей? Помогает лучше переносить высокоинтенсивные тренировки, улучшать выносливость и делать ваши мышцы безотказными.
Что по сну?
Я часто пишу, что на диете лучше переносить углеводы на вечер (если, конечно, вам сложно засыпать). Но помните, что способствуют крепкому и здоровому сну только правильные угли. Рафинированные могут повышать кортизол. Так что сладкая булочка перед сном — мимо, а вот пара яблок - самое то!
А что же с кето-вариантом? Как такой рацион влияет на ночной сон пока не изучено. Зато доказано, что низкий уровень углеводов в питании избавляет вас от постоянных скачков сахара в крови. А значит, днем вам не грозит сонливость и энергии будет больше. Правда происходит это не сразу. В первые дни низкоуглеводке бывает тяжко. Но потом все наладится.
И на десерт
- Еще немного бонусов от низкоуглеводной диеты: повышает уровень "хорошего" холестерина, отличная профилактика диабета 2-го типа, по некоторым заверениям, лучше топит жир в области живота. Но это не точно!
- А высокоуглеводный вариант? Богат микроэлементами, позволяет легче переносить диету и не голодать (но тут у всех по-разному, если быть честным), а также повышает уровень тестостерона.
Какой сделаем вывод?
Я считаю, что не просто так самая частая приставка к словам "баланс" и "вариант" — это "золотой". Мы не просто так ищем в жизни гармонии, а равновесие считаем благом. Природа взрастила человека и не просто так наделила его конкретными функциями и особенностями. И вся химия (в хорошем смысле слова), которая есть вокруг нас — наша неотъемлемая часть.
Поэтому мое мнение, что все крайности могут быть только временными вариантами. В идеале, нашему телу нужны и белки, и жиры и углеводы. Важно выбирать правильные источники, потому что нутриенты из привокзальной шавермы и овощного салата с хорошей крупой и качественным мясом — не есть одно и то же.
Выбирайте правильные продукты, экспериментируйте с балансом, но стремитесь к равновесию! Всем мир!
Если вы хотите прокачать свое тело и вывести жизнь на новый уровень, присоединяйтесь к моим марафонам на сайте neofit.me
А также подписывайтесь на мой Телеграм канал, чтобы наверняка оставаться на связи!