Показываем, как приготовить необычное варенье из кабачков с апельсином и лимоном.
Ингредиенты
- кабачки — 600 г
- апельсины — 350 г
- лимон — 1 шт.
- сахар — 500 г
Как готовить:
1. Тщательно вымыть овощи и фрукты. Кабачки нарезать кубиками и выложить в глубокую кастрюлю.
Молодые кабачки можно не чистить. Но если кожура толстая и много семян — удалить
2. Подготовить лимон и апельсин: цедру натереть, белую кожицу срезать, мякоть нарезать кусочками, косточки удалить.
3. Добавить к кабачкам фрукты и цедру, засыпать смесь сахаром и дать пустить сок.
4. Поставить на маленький огонь, довести до кипения и варить 2–3 минуты. Снять с огня и остудить до комнатной температуры. Повторить ещё 2 раза
Если при варке появляется пенка, снять шумовкой
5. Чтобы сделать заготовку на зиму, нужно стерилизовать банки и крышки: вскипятить в кастрюле воду, выложить крышки, а банки поставить на решётку или дуршлаг горлышками вниз.
6. Закончить, когда на стенках банок появятся крупные капли. Ёмкости выставить на полотенце горлышком вниз и выложить крышки
7. Дать высохнуть, перелить горячее варенье в банки и плотно закрыть.
Понравился рецепт? Ставь лайк и подписывайся на канал 😄
Доставим все необходимое для приготовления кулинарных шедевров, пока вы читаете наш рецепт. Заказывайте доставку в приложении.