Русско-экзотическая начинка для пельменей

Такие пельмени очень вкусные, но сегодня так мало кто готовит.

Но вот моя бабушка достаточно частого стряпала такие пельмени.

Родом она из Сибири, думаю, что и сегодня в этом регионе такие пельмени пользуются популярностью.

А вот для Среднего Поволжья такие пельмени настоящая экзотика.

Но очень вкусно.

Кстати, с комментариях предлагаю поделиться другими "экзотическими" начинками для пельменей.

Ингредиенты

• Жирная свинина с салом (идеально прослойка - грудинка, которую чаще покупают для засолки) — 500 грамм;
• Квашеная капуста — 500 грамм;
• Лук репчатый - 1 головка;
• Соль, перец - по вкусу

Как готовить

1. Заглавная роль в этой начинке у квашеной капусты. Чем вкуснее будет квашеная капуста, тем вкуснее получатся сами пельмени.
2. Капусту нужно отжать от рассола и нарезать ножом. Можно прокрутить на мясорубке с крупной решеткой.
3. Мясо и лук тоже прокрутить на мясорубке.
4. Соединить прокрученное мясо, лук и капусту.
5. По вкусу добавить соль и перец.
6. Налепить пельменей и отваривать их как обычно.

Подавать такие пельмени лучше всего со сметаной.

А вы пробовали такую начинку для пельменей? Согласитесь, что потрясающе вкусно.

Приятного аппетита!

Ставьте палец вверх статье и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ , добавляем рецепты и полезные советы по ведению хозяйства ежедневно.

Подписывайтесь также в Viber , Telegram , YouTube , Инстаграм, в TikTok и Одноклассниках

#будемкашеваритьвместе