А эти салаты не надоедают - хоть каждый день готовь. И дома не скажут со скукой: ооо, снова свекла... Всю зиму выручают: вкусно и просто, можно приготовить каждый раз по-новому. Аппетитный, сытный и витаминный салат каждый раз звучит по-новому - и одинаково хороши.
Делюсь удачными проверенными рецептами - возможно, многим известными, но интересными. И - любимой заправкой для салата, которая делает свеклу особенно вкусной.
Ее тоже можно готовить каждый раз по-новому, чуть изменяя соотношение ингредиентов и дополняя: так готовить свекольные салаты стоит.
Салат из свеклы с картофелем и не только + вкусная заправка
В нем слышны отголоски винегрета и свекольно-орехового салата, в нем самое вкусное, что в нем есть - сочная свекла, сытная нежная фасоль, хрустящая звонкая капуста.
Можно сказать, упрощенная винегретная версия. Можно добавлять ингредиенты или исключать - салат не станет менее вкусным.
Как приготовить.
- Свеклу отварить или запечь, картофель тоже, нарезать кубиками.
- Лук нарезать кубиками.
- Приготовить заправку: растительное масло 3 ст.л. (условно) + 1 ч.л. уксуса (неполная, по вкусу) + горчица 1/2 ч.л. + сахар + соль по вкусу + черный перец по желанию. Сахар можно заменить медом. Смешать по желанию с измельченными орехами - как вариант орехового салата.
Заправить салат, охладить перед подачей.
Салат из свеклы с рисом: хоть в салатник, хоть на гарнир
Вкуснейшая вещь - сочный, аппетитный, ароматный - и очень красивый салатик.
Как гарнир к мясу и рыбе, как легкий и сытный салат к основным блюдам - не думала раньше, что свекла с рисом могут быть хороши.
А тандем их отличный - так стоит приготовить.
Как приготовить. Рис отварить до готовности. Свеклу запечь - или тоже отварить.
Лук нарезать мелкими кубиками или тонкими полукольцами - по вкусу. По желанию добавить орехи или семена подсолнечника, чиа и другие вкусные и модные вещи.
Для заправки. Можно заправить точно так, как и первый салатик. А можно исключить уксус и добавить майонез или йогурт, сметану: салат удается нежным, сочным и вкусным.
Свекольный салат с сельдью: 3 вкусных версии
По мотивам многих и многих свекольных салатов с селедкой - и по мотивам шубы: в нем все самое вкусное, что есть в шубе - и без хлопот, на скорую руку.
Опять же, можно приготовить много вариантов - и каждый раз на столе новый салат. И это не шуба - это вкуснее.
Версия №1. Свекла с сельдью, луком и картофелем. А в названии и весь рецепт: отварной картофель нарезать кубиками, смешать с отваренной или запеченной свеклой, рубленым луком, мелко нарезанным филе сельди.
Заправить сметаной или майонезом. А лучше всего - соединить 1:1 сметану и майонез: удается отличная заправка.
Версия №2. И снова свекла, снова селедка, лук - но уже с яйцом. И можно без картофеля: салатик очень сочный, нежный, легкий.
Версия №3. Отличается заправкой - невероятно вкусной.
Как приготовить: смешать сметану 100-150 г + горчицу 1 ч.л. + 1 желток (отваренный) + измельченные орехи по вкусу + соль.
Сметану можно заменить майонезом, по желанию добавить немного столового хрена - остренький, пикантный салатик удается.
А заправлять будем разные ингредиенты: свеклу с селедкой и картофелем, свекольно-картофельно-яичный салат - любой из многих, многих вариантов.
Вот такие 3 салата, которую за всю зиму не надоедают - и их можно бесконечно изменять, и будут они бесконечно вкусными :)
Подписывайтесь на канал, приходите еще - в саду у Валентинки всегда гостям рады :)