Рецепт простого и при этом очень вкусного сахарного пирога) если ещё ни разу его не готовили, обязательно попробуйте!
Тесто:
В тёплое молоко всыпаю сахар и дрожжи.
Размешиваю до однородности и оставляю на 5-10 минут.
В миске соединяю мягкое масло, ванильный сахар, соль и яйца.
Взбиваю венчиком.
Вливаю дрожжевой раствор.
Всыпаю муку и замешиваю тесто.
Вымешиваю тесто ложкой 5 минут. Тесто получается мягкое, муки больше не добавляйте.
Накрываю миску и оставляю тесто для брожения на 1 час.
Форма у меня размером 26*16 см, смазываю её растопленным сливочным маслом.
Когда тесто поднимется, руки смазываю маслом и переношу тесто в форму.
Распределяю по всей форме.
Слой теста будет тонкий, но пирог хорошо поднимется в духовке. Форму накрываю и оставляю на 20...30 минут.
Для отделки сахар растираю с мягким маслом.
Когда тесто в форме поднимется, палец окунаю в масло и делаю углубления по всему тесту.
Сверху выкладываю сахарно - масляную крошку.
Выпекать пирог нужно при 180 °С- 30 минут.
Форму достаю из духовки и поливаю пирог сливками. Убираю в духовку ещё на 10 минут.
Готовый пирог оставляю немного остыть и можно разрезать на кусочки.
Нежный, пышный и очень сочный пирог получается! Особенно вкусный ещё тёплым)
РЕЦЕПТ:
Сахарный пирог ( форма 26*16 см)
- 250 г муки
- 100 мл молока
- 100 г сливочного масла, мягкого
- 2 яйца
- 12 г прессованных дрожжей ( или 4 г сухих)
- 1 ч.л. сахара
- щепотка соли
- 2 ч.л. ванильного сахара
+ 200 мл сливок любой жирности ( у меня 20%)
+150 г сахара и 50 г сливочного масла, мягкого
Видео рецепт:https://dzen.ru/video/watch/628e600832998678c9fafec5