Всем привет! Сегодня поделюсь моими двумя любимыми рецептами!
Сразу оговорюсь - это не ПП, там нет льняной муки и экстракта топинамбура. Всё просто - из простых продуктов.
Мои любимые творожные пирожные! Они получаются очень мягкими и нежными. А готовятся - 5 минут.
Быстрые творожники.
Ингредиенты:
- Творог 5 % - 300 гр;
- Яйцо - 1 шт
- Манка - 2 ст. л (без горки, вес манки - 30 гр)
- Сахар - 2 ч.л
- Ванильку можно добавить, кто любит.
Всё)))) Я делаю блендером, всё скидываю в одну емкость, и взбиваю. Раскладываю по силиконовым формочкам, и ставлю в микроволновку на умеренную мощность (предпоследняя от максимальной) на 5 минут.
Здесь надо опытным путем определить время приготовления, так как все микроволновки разные. Чем меньше формочек - тем время приготовления тоже меньше. Здесь главное не передержать - сверху трогаем пальцем, как поверхность застыла и ничего на пальце не остается - значит готово. Такую запеканку делала и в духовке, но в микроволновке получается вкуснее и нежнее. Это просто палочка-выручалочка моя! Ребенок любит со сгущенкой или джемом, а мне и так вкусно.
По калориям:
Калораж всего продукта делим на 6 шт, получается, что одна штучка выходит на 104.5 ккал. Я за один раз съедаю две. То есть порция будет на 209 ккал. Я считаю - нормально. Это полноценный перекус или часть завтрака.
Пицца на кефире
Ингредиенты:
Тесто:
- Кефир 2.5% - 100 мл
- Яйцо - 2 шт
- Мука - 200 гр
- Сахар - 2 ч.л
- Соль - 0.5 ч.л
- Сода - 1 ч.л (без горки)
- Вода - 200 мл
- Лимонная кислота - 0.5 ч.л (без горки)
Начинка:
Любая, а у меня:
- Ветчина из индейки - 80 гр
- Сыр - 80 гр
- Болгарский перец - 50 гр
- Морковь - 80 гр
- Майонез - 2 ст.л
Ветчину можно заменить на куриную грудку, а майонез - на натуральный йогурт или лечо, тогда будет менее калорийно.
Приготовление: яйца с лимонной кислотой, солью, сахаром немного взбить миксером, добавить кефир и воду - перемешать. Постепенно всыпать муку (в муку добавить соду) и довести до однородной массы. Тесто должно быть жидким как на оладьи. Выливаем в форму и раскладываем начинку. Сначала майонез (можно заменить на другой соус по вкусу) - точечно, а потом размазываем по поверхности ложкой или лопаткой, и раскидываем мелко нарезанную ветчину, перец, и морковь (сырая, тертая на терке), посыпаем сыром. И в разогретую духовку на 200 градусов на 25-30 минут. Как сверху начнет подрумяниваться - значит готово!
Хоть в начинке у меня было мало ветчины, на вкус это не повлияло. Получилось вкусно!
По калорийности: 100 гр = 172 ккал. Я пиццу разрезала на 12 кусков. Один кусок = 141 ккал. По-моему, очень хорошо для пиццы.
Это не ПП блюдо, но по сравнению с калорийностью обычной пиццы - явно выигрывает. Конечно, много углеводов. Но калорийность - умеренная, и если хочется чего-нибудь вкусненького, и не сильно полезного - такая пицца это выход.
Попробуйте приготовить! Это вкусно и быстро!
А вот еще один любимый рецепт шоколадного тортика: