Конечно, все травы для чая надо собирать в июле, после Ивана Купалы, а еще лучше - как рекомендуют специалисты. Какие-то собирают до цветения, например, змееголовник, какие-то во время него - шалфей, душица, тимьян. Так и сделала, насушила на зиму в нужную пору.
Но живу в частном доме, прогулки по участку обязательны каждый день, даже зимой с лопатой чищу тропинки от снега.
Регион - Кузбасс, Западная Сибирь.
Гуляю нынче осенью и наблюдаю, в какой очередности растения уходят на зимний покой.
Планирую на своем первом канале сделать подборку всего живого и съедобного в октябре.
Ночью заморозки до -5, был первый снег.
А пока давайте прогуляемся по моему участку и посмотрим, из каких трав еще можно заварить ароматный чай. Засушенные успею потратить, хочется свежего с грядки.
Еще живы и ароматны
Тимьян (чабрец)
Этот еще молоденький сорта Душистый нектар, выращен летом из семян, но неплохо разросся. Есть постарше куст сорта Пурпурный ковер, две зимы уже пережил. А еще тимьян Медок растет дома в горшке.
Мята
Это сорт Чайная симфония, тоже нынешнего посева. Всего выращиваю около 10 сортов мяты разных видов. Нахожусь в поиске ментоловой, как Пеннироял, но зимующей в открытом грунте Сибири.
Душица
Корзинки уже побурели, но листочки все еще зеленые и ароматные. Сажала разные сорта душицы и из леса привозила - аромат и вид у всех одинаковые. Так что сортами душицы не увлекаюсь.
Зверобой
Не очень ароматный, но очень полезный. У меня заросли из него под забором. Ценю еще и за обильное цветение - сплошная полоса желтых звезд.
Цветет с июня, в июле обрезаю, сушу, в августе зацветает повторно, так же обильно.
Котовник
Скорее жив, чем мертв. Нежные верхушки побило, но ниже еще много зеленых листьев. Пошевелила куст и сразу вокруг разнесся приятный мятно-лимонный аромат.
Их побило заморозками
Мелисса.
Почти полностью побитая заморозками и засохшая, хотя растет у стены дома, с южной стороны. Однако зимует отлично, весной всходит густой шапкой.
Все лето хотела ее вырвать. Надоела, не нравится, котовник вкуснее.
Мексиканская мята Лофант
Верхушки и листочки висят безвольными тряпочками. Не сказать, что зимует, но и не вымерзает. Весной с куста просыпается одна почка. Однажды укрыла. Было три куста, остался один - тот, что не укрывала, растет под вишней.
Не очень борюсь за лофант.
- Во-первых, есть свои семена, за год из семян вырастает куст высотой более 1 м, можно насушить на всю зиму.
- Во-вторых, не очень лофант мне нравится в чае. Больше так нюхаю, проходя мимо.
Итого
Самые холодостойкие травы, которые просятся в чашку чая - местная мята, тимьян, душица. Наверное, их можно зимой из-под снега выкапывать.
***
А у вас какие душистые травы для чая все еще живы? В этом году что-то новое сажали или сеяли?
Как укрываю на зиму:
Автор Марина Волкова, Кузбасс.
Первый канал об овощах, зелени, ягодах @marina_volkova
#сад и дача #пряные травы осенью #холодостойкие пряные травы #ароматные травы для сибири
